PLAN ALIMENTICIO SUGERIDO PARA ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES .
Enviado por Gibran Venegas • 10 de Marzo de 2018 • Apuntes • 413 Palabras (2 Páginas) • 65 Visitas
“PLAN ALIMENTICIO SUGERIDO PARA ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES”
Diarreas
- Hidratación oral.
- Dieta de líquidos claros.
- Dieta blanda.
- Incluir lácteos y probióticos.
- Recomendar alimentos ricos en fibra soluble.
- En diarreas crónicas, suplementar glutamina y ácidos grasos de cadena corta.
Gastritis y úlceras
- Realizar de 5 a 6 comidas durante todo el día.
- Dieta blanda.
Colitis
- Eliminar alimentos que causen flatulencias o diarrea.
- Tomar leche deslactosada.
- Definir cantidad de fibra tolerable.
Estreñimiento
- Dieta rica en fibra: 20 a 25 g/ 1000kcal.
- Agua: 2mL/kcal.
- Incluir lácteos con probióticos.
- Actividad física.
Hemorroides
- Dieta rica en fibra: 20 a 25 g/ 1000kcal.
- Agua: 1.5 a 2 mL/kcal.
Hernia hiatal
- Dieta blanda o normal.
- Comidas de poco volumen.
- Vigilar el peso corporal.
- Restricción de bebidas gaseosas.
Diverticulosis
- Dieta rica en fibra: 25 a 30 g/ 1000kcal.
- Agua: 1.5 a 2 mL/kcal.
Diverticulitis
- Dieta rica en fibra: 2 a 4 g/ 1000kcal.
Dieta DASH
El plan DASH- que demostró su eficacia para reducir la tensión arterial en pacientes hipertensos y no hipertensos- es ejemplo de una dieta correcta que promueve hábitos alimentarios positivos. Por ello, se le ha propuesto como un patrón de alimentación adecuado para toda la población.
La energía total del plan DASH deberá adaptarse al requerimiento energético de cada paciente y sobre esa base se adecuará el número de raciones de cada grupo de alimentos. Este plan de alimentación es reducido en ácidos grasos saturados (7% de la energía total), colesterol y líquidos totales (26% de la energía total) y rico en magnesio, potasio, calcio, proteína y fibras. Aunque el contenido aproximado de sodio es de 3,000 mg al día, éste se puede disminuir a 2,400 mg al día e incluso 1,500 mg al día.
Dieta para pacientes con enfermedades gastrointestinales (Dieta de líquidos claros y dieta blanda)
Hora | Comida | Ración | Valor nutricional |
Desayuno | |||
7:00 am | Jugo de manzana diluido al 50%. | 1 taza | 47 cal. |
Gelatina. | 1/2 taza | 80 cal. | |
Huevo revuelto con jitomate/ sin grasa. | 1 pieza | 100 cal. | |
Pan tostado. | 1 Pieza | 57 cal. | |
Platano. | 1 taza | 84 cal. | |
Refrigerio Matutino | |||
11:00 am | Guayaba. | 2 piezas | 68 cal/cada una. |
Galletas maría. | 4 piezas | 60 cal. | |
Té de manzanilla/sin azúcar. | 1 taza | 2 cal. | |
Comida | |||
2:00 pm | Caldo desgrasado con verduras (Zanahoria, ejotes y calabacita). | 1 taza | 250 cal. |
Pollo a la plancha. | 60 g | 60 cal. | |
Tortilla. | 1 pieza | 23 cal. | |
Agua de limón/Sin azúcar. | 1 taza | 34 cal. | |
Gelatina de cereza. | 1/2 taza | 80 cal. | |
Refrigerio vespertino | |||
5:00 pm | Agua de Jamaica/ Sin azúcar. | 1 taza | 34 cal |
Helado de yogur. | 1/2 taza | 110 cal. | |
Cena | |||
9:00 pm | Crema de chayote. | 1 taza | 114 cal. |
Papaya. | 1 taza | 43 cal. | |
Quesadilla a la plancha/queso panela o fresco. | 1 pieza | 293 cal. | |
Té de hierbabuena/Sin azúcar.
| 1 taza | 2 cal. | |
Contenido nutricional aproximado | |||
Energía | 1,541 cal. | ||
Carbohidratos | 231.15 g. | ||
Fibra | 30.82 g. | ||
Lípidos totales | 42.8 g. | ||
Colesterol | 200 mg. | ||
Proteínas | 57.78 g. |
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