PRACTICA #3 “PREPARACION DE MUESTRAS”

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE  CIENCIAS QUÍMICAS

CAMPUS IV

LIC. EN QUÍMICO  FÁRMACOBIÓLOGO

MATERIA:

LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

TEMA: PRACTICA #3 “PREPARACION DE MUESTRAS”

INTEGRANTES:

DIAZ CORDERO JOSÉ FRANCISCO

RODAS RAYMUNDO  JORGE LUIS

SEGUNDO SEMESTRE

GRUPO “C”

PROFESORA:

CLAUDIA GALINDO ARCEGA

TAPACHULA CHIAPAS A 26 DE MARZO DEL 2021

INTRODUCCIÓN

Antes de comenzar en la realización de esta práctica tenemos que conocer dos términos importantes  como el que es una “Muestra” que su definición viene siendo la  porción de la totalidad de un fenómeno, producto o actividad que se considera representativa del total también llamada una muestra representativa y el término “preparación de muestras” que hace referencia a los distintos métodos empleados para tratar la muestra antes de su análisis.

En esta práctica de laboratorio se llevara a cabo la realización de una preparación de muestras.

 La preparación de muestras puede ser una tarea muy larga y, además, una de las principales fuentes de errores, ya que afecta en gran medida a los resultados de cualquier método analítico y a la pureza de la muestra antes de realizar más análisis.

Por esta razón, resulta fundamental preparar la muestra correctamente con el fin de que el análisis posterior sea fiable.

Para esta práctica  se requiere de una cierta información  de una determinado material que en este caso es harina para hot cake pero como  esta es una cantidad grande  de material el análisis no puede ser aplicado en su totalidad  y para eso debemos  de obtener tener una muestra que represente toda la totalidad de la muestra  de donde será extraída. Y para eso utilizaremos una técnica  que nos ayudara a extraer la muestra representativa que es el método del cuarteo.

En Química analítica, la Técnica del Cuarteo tiene gran utilidad, en especial para tomar una muestra representativa pequeña a partir de una muestra grande y poco homogénea. Se utiliza con mayor frecuencia para polvos o sólidos granulados en este caso la harina para hot cakes.

Se explicara cómo obtener una muestra de harina para hot cakes representativa por medio de la técnica del cuarteo  y como llevar a cabo los pasos para realizar una correcta  preparación de la muestra para así poder obtener un buen resultado del análisis y como debería ser el almacenamiento  y el etiquetado de  muestra de harina para hot cakes.

OBJETIVOS

• Dominar algunas técnicas empleadas en la obtención de muestras representativas.

METODOLOGÍA

1er paso: Reducción  del tamaño  de la muestra.

• Si el lote del material a analizar se encuentra en forma de piezas (sacos, barras, cajas), entonces la mejor manera de realizar la primera reducción es tomar piezas al azar, la cantidad va a depender del tamaño del lote.
• Cuando el material o muestra se encuentra en forma de partículas pequeñas (granos, polvo) lo recomendable es utilizar el método de rechazo de paladas alternas o el de cuarteo.

2do paso: Preparación de la muestra.

• Si la muestra es sólida y de partículas duras, será necesario la molienda y posiblemente el tamizado, para asegurar que se haya alcanzado el tamaño de partículas deseado y su homogenización.

3er paso: almacenamiento y etiquetado.

• La muestra debe guardarse de forma que ni el recipiente, ni el aire, la humedad, la luz o el calor puedan alterar su composición antes del análisis. Dentro de los materiales que se pueden utilizar para almacenar la muestra están: el plástico, siendo el vidrio uno de los materiales más apropiados para proteger la muestra. Una vez obtenida la muestra de laboratorio se registra con los datos necesarios para su identificación

El etiquetado de las muestras debe contener la siguiente información:

• Fecha de muestreo
• Fecha de reducción de muestra
• Nombre completo de la muestra
• Tipo de muestra (cereal, galleta, harina, etc.)
• Tamaño de muestra bruta
• Tamaño de muestra representativa
• Fecha de caducidad
• Número de lote
• Nombre de analista
• Nombre del análisis a efectuar

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA UTILIZACION DE LA TECNICA DE  CUARTEO CON  LA MUESTRA DE HARINA DE HOT CAKE

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RESULTADOS

DISCUSIÓN

CUESTIONARIO

1.- a) ¿Qué técnica de reducción de tamaño de muestra utilizaste?

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