PRESENTACION

ALIMENTOS TRASGENICOS

Posterior a las llegada de las semillas transgénicas a nuestro país aproximadamente en el 2003, se han generado múltiples movimientos, en contra de los mismos y muchos sin un fundamento bien estructurado sobre sus perjuicios o beneficios, lo anterior ha llegado a confundir a la población en general ya que nadie sabe a ciencia cierta si es bueno o malo.

Partamos del principio saber que es una semilla o alimento transgénico: “Es aquel que ha sido producido artificialmente a partir de un organismo modificado genéticamente o que cuenta con algún ingrediente de esas características”1

Podríamos decir que se genera un maíz por ejemplo que se produce invitro en un laboratorio, podríamos verlo como la forma de adicionar características que puede hacerlo más fuerte hacia plagas, sin embargo no aparecen o mejor no existen estudios científicos que afecten que afecte o no la salud humana o peor aún le hace daño al planeta como puede afirmar organizaciones que presumen buscar preservar la vida en el planeta. También se puede observar a la contra parte, que son aquellas organizaciones que están de acuerdo y realizan investigaciones.

Aunque si observamos a través del tiempo el hombre ha realizado modificaciones genéticas a productos agrícolas es el caso de los tomates de árbol del cual ya han sacado variedades diferentes, lo anterior sin utilizar tecnología y mucho menos en un laboratorio han realizado dichas modificaciones en su casas, en su cocinas y en sus propios campos; no solamente lo han realizado con el tomate de árbol lo han realizado con variedad de alimentos como la mora y la papa, es así como llegamos a las preguntas que nos hacemos hoy en día: ¿ Son bueno o son malos?, ¿Son nocivos o no para la salud?, ¿Destruyen o no el medio ambiente?, ¿A quién benefician?. Todas estas preguntas y estos interrogantes y muchos mas no han sido respondidos en los últimos veinte años no se ha obtenido una respuesta y todo lo que se dice o lo que se publica se basa en creencias y especulaciones ya sea de aquellos que los promueven o de aquellos que están en contra pero ninguno certifica estudios básicamente se está creando una cultura de negación. Es de esta forma que muchos gobiernos han permitido el ingreso de estos alimentos a la dieta de su pueblo de una manera mesurada, buscando no generar conflicto entre as grandes multinacionales que ya sea que hagan parte de la cadena productiva de los alimentos o que por otra parte busquen mejorar las semillas y de esta manera mejorar la capacidad nutritiva de un país.

Todo esto nos lleva a más preguntas y más a nuestra corta edad en la cual empezamos a darnos cuenta que en el mundo las grandes multinacionales, los científicos más sabios y hasta los mismos gobiernos poco les interesa que la gente conozca y aprenda realmente que es bueno y

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