PROCESO QUIMICO

CUESTIONARIO N° 2

1. ¿Qué se entiende por proceso químico? ¿Cómo se clasifican los procesos químicos?

Se entiende por proceso químico, al conjunto de operaciones físicas y químicas utilizados en la transformación de diferentes materias en nuevas materias finales.

Los procesos químicos se clasifican en:

a) Operaciones de división: Tiene como objetivo el reducir el tamaño de las sustancias. Aquí se encuentra por ejemplo la pulverización, tamización, martilleo, etc.

b) Operaciones de disolución: Se puede dividir en:

 Solución simple: Consiste en disgregar uniformemente un sólido, líquido o gas, en otro líquido.

 Maceración: Es el ablandamiento de una sustancia golpeándola o sumergiéndola en un líquido. Es un proceso de extracción sólido – líquido, en el que la materia prima sólida contiene una serie de compuestos que se pueden disolver.

 Digestión: Es un tipo de maceración en caliente. Generalmente se aplica este término a la descomposición de los alimentos en el sistema digestivo.

c) Operaciones de separación: Consiste en dividir o separar sistemas homogéneos o heterogéneos, en compuestos más pequeños y aislados. Tenemos varias clases como:

 Decantación: Permite separar un sólido de un líquido o 2 líquidos que no se pueden mezclar entre sí. La operación consiste en dejar reposar la parte insoluble de un sistema, y posteriormente escurrir el líquido que se encuentre en la cima.

 Filtración: Emplea medios porosos como el papel filtro, de esta manera solo permitirá el paso de líquidos, limpiándolo de cualquier sustancia insoluble como sólidos.

 Evaporación: Es el paso espontáneo que sufre un líquido al pasar al estado gaseoso, a temperatura y presión ambiente. Cuando se eleva la temperatura para llevarlo más rápidamente al estado gaseoso, se denomina vaporización.

 Desecación: Utilizando desecadores, especialmente una estufa, se elimina los líquidos impregnados en sólidos.

 Deshidratación: Operación mediante la cual se elimina el agua de otras sustancias líquidas por lo tanto se procede a agitar el líquido acuoso con sustancias deshidratantes como el sulfato de cobre o el cloruro de sodio entre otras.

 Destilación: Es un proceso muy comúnmente usado. Consiste en separar dos líquidos solubles entre sí, por calentamiento y posterior enfriamiento con un refrigerante. Este proceso se basa en los diferentes puntos de ebullición de los líquidos.

 Precipitación: Es una reacción química casi siempre de metátesis, en la que se obtiene que la sustancia de mayor densidad se irá al fondo del recipiente.

 Calcinación: Se somete a las sustancias a altas temperaturas para originar cambios en su composición química.

 Cristalización: Se logra por sublimación o por evaporación de soluciones saturadas o sobresaturadas.

d) Operaciones de medición: Operaciones que utilizan la balanza analítica para medir sólidos o diversos recipientes volumétricos de vidrio. El análisis orgánico 4 etapas:

I. Análisis inmediato: Es el conjunto de pasos mecánicos, orgánicos y químicos para separar y purificar sustancias orgánicas.

II. Análisis elemental cualitativo: Para determinar el tipo de átomos que forman las moléculas del compuesto. Existen diferentes tipos para diferentes casos como:

i. Para detectar el H y C, solo se calienta la sustancia óxido cuproso (CuO), que convierte al carbono en dióxido (CO2) y al H en agua.

ii. En el caso del N, S y halógenos enlazados covalentemente, primero se ionizan. Para ionizarlos existen dos caminos; por la fusión con sodio o por la oxidación de Schöringer con el oxígeno.

iii. Para el Oxígeno, se demuestra

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