PRODUCCION

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

1. Las empresas como sistema s abiertos

2. Los sistema s de producción

3. Sistema de producción por encargo

4. Sistema de producción por lotes

5· Sistema de producción continua

6. Comparación de los tres tipos de sistema s de producción

7. Preguntas para revisión

8. Ejercicios

Las empresas son una de las más complicadas invenciones del ser humano. De la misma forma que

ocurre con las personas, las empresas tienen características propias: su individualidad, sus recursos,

su personal, sus productos o servicios, en fin, su marca.

1. lAS EMPRESAS COMO SISTEMA S ABIERTOS

Las empresas, así como todos los organismos vivos, funcionan como sistema s. Un sistema es un

conjunto de partes interrelacionadas que buscan alcanzar un determinado objetivo. Las partes del

sistema pueden ser un organismo, un departamento o un subsistema. En otras palabras, todo

sistema está constituido por varios subsistemas. Por otro lado, todo sistema es integrante de un

sistema más grande (o suprasistema o macrosistema). De acuerdo con el punto de vista que se

quiera utilizar, una empresa puede ser considerada un sistema compuesto por varios departamentos

(subsistema s) y es parte de un sistema más grande (macroslstema) que es la misma sociedad de la

cual es parte. Así, cualquier sistema puede ser considerado un subsistema de un sistema más

grande o un macroslstema constituido por varios sistemas, de acuerdo con el aspecto en que se

quiera centrar.

Los principales componentes de un sistema son:

a) Entradas (Inputs) o insumos: constituyen todo lo que ingresa en un sistema para permitir que

funcione. Pueden ser energía, información, materias primas, o sea, todo y cualquier recurso que

alimente el sistema. Las entradas provienen del ambiente externo.

b) Salidas (outputs) o resultados: es aquello que el sistema produce y devuelve al ambiente

externo.

e) Procesamiento (throughput) o transformación: es lo que el sistema (o sus subsistemas) realiza

con las entradas para proporcionar las salidas. Es el funcionamiento interno del sistema.

Retroacción (feedback) o retroalimentación: es la influencia que las salidas del sistema ejercen

sobre sus entradas, en el sentido de ajustarlas o regularlas de acuerdo con el funcionamiento del

sistema. Existen dos tipos de retroacción: la positiva (que acelera o aumenta las entradas para

ajustarlas a las salidas, cuando éstas son mayores) y la negativa (que retarda o disminuye las

entradas para ajustarlas a las salidas, cuando éstas son menores).

Los sistema s pueden clasificarse en cerrados o abiertos.

Los sistemas cerrados -también llamados sistemas mecánicos funcionan dentro de relaciones

predeterminadas de entradas y salidas (causa y efecto). Determinadas entradas producen

determinadas salidas, como es el caso de las máquinas y equipos: un cierto volumen de entrada de

materias primas produce una definida salida de productos acabados; cierto voltaje de entrada

produce una salida de tantas rotaciones por minuto en el motor. Por eso, los sistemas cerrados o

mecánicos se denominan determinísticos, pues sus relaciones de entradas y salidas pueden ser

formuladas matemáticamente. Por lo demás en los sistemas cerrados existen pocas entradas y

pocas salidas, las que son bien conocidas y determinadas. Todos los mecanismos tecnológicos

(como la computadora, la máquina, el motor, etcétera) son sistema s cerrados. Otro aspecto

importante en los sistemas cerrados es que alcan

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