PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

VILLALVA SANCHEZ FRANGREDI, ORTEGA DIAZ CAMILA ANDREA, BAUTISTA PORRAS RUBI GABRIELA, HERNANDEZ VERA MARIA FERNANDA.

RESUMEN

En esta práctica se identificaron algunas de las propiedades físicas de los aldehídos y cetonas como lo es el color y cómo reaccionan con los diferentes reactivos. Se comprobó experimentalmente las reacciones que presentan los grupos que presentan los grupos carbonilo, trabajamos con aldehídos y cetonas el cual son sustancias que reaccionan fuertemente creando propiedades distintas cada una al ser mezcladas con los reactivos generan cambios significativos.

MARCO TEORICO

Los aldehídos y cetonas son sustancias muy reactivas. Se polimerizan, se condensan, forman derivados de adición se pueden reducir y los aldehídos se oxidan con mucha facilidad.

Los aldehídos y cetonas se condensan con la hidracina y sus derivados (fenilhidracina, p-nitrofenilhidracina, etc.,). lo mismo que con la semicarbacida y la hidroxilamina, dando compuestos solidos de puntos de fusión definidos, los cuales son empleados para identificarlos.

PROCEDIMIENTO

Procedimiento:

1. DIAGRAMA DE FLUJO DE : PRUEBA DE REACTIVO DE SCHIFF.

[pic 1]

1. Los aldehídos color violeta o rosa, ligeramente positiva para la acetona, y negativa para el resto de cetonas.

1. DIAGRAMA DE FLUJO DE: PRUEBA DE REACTIVO DE FEHLING

[pic 2]

1. rojo ladrillo: positivo, aldehídos-

1. DIAGRAMA DE FLUJO: PRUEBA DEL REACTIVO DE TOLLENS

[pic 3]

1. precipitado gris positivo en aldehídos, describir lo que vea en cada tubo.

1. DIAGRAMA DE FLUJO: PRUEBA DE PERMANGANATO DE POTASIO.

[pic 4]

1. 1 mililitro de permanganato de potasio, agitar luego agregar 2 gotas de ácido sulfúrico, agite y observe cambios.

RESULTADOS.

REACCIONES:

Se logro comprobar que los aldehídos son los que se oxidan que se manejaron en el laboratorio, por lo tanto en las cetonas no se oxida cuando se le agregan los reactivos.

Se comprobó que los aldehídos al estar en contacto con los reactivos siempre van a ser positivos y presentan un mayor cambio en su coloración, en cambio las cetonas serán negativas y su cambio de color será menor.

RESULTADOS FOTOGRAFICOS.

REACTIVO DE HIFF

[pic 5]

Figura 1. En los aldehídos se pudo observar un color violeta oscuro ya que se oxidan y en la cetona un color rosado claro al agregar el reactivo.

REACTIVO DE FHELING

[pic 6]

Figura 2. Se pudo observar que en los aldehídos al agregar el reactivo da una coloración rojo ladrillo esto indica que es positivo y la cetona da una coloración azul oscuro indica que es negativo.

REACTIVO DE TOLLENS

[pic 7]

Figura 3. En los aldehídos se formó un sólido plateado y la sustancia obtuvo una coloración gris clara y en la cetona un alo de color plateado.

REACTIVO DE PERMANGANATO DE POTASIO

[pic 8]

Figura 4. Al agregarle el permanganato de potasio y el ácido sulfúrico en el aldehído dio un color

Café oscuro y en la cetona un color violeta oscuro.

CONCLUSIONES.

Con la realización de la practica podemos deducir que tanto aldehídos como acetonas son sustancias muy reactivas donde se polimerizan y se condensan formando derivados de adición.

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