Practica 10:” FERMENTACIÓN A PARTIR DE LEVADURAS”
Enviado por Brian Peralta Lopez • 19 de Noviembre de 2019 • Informes • 615 Palabras (3 Páginas) • 461 Visitas
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Practica 10:” FERMENTACIÓN A PARTIR DE LEVADURAS.”
INTEGRANTES EQUIPO 1: Grupo: 1OM11
Ávila Febles Gimena Profesoras:
Baltazar Villanueva Jessica Lucia Román Hinojosa
Ibáñez Morelos María Lizbeth Verónica Saray Guzmán Sandoval
Peralta López Brian Ezequiel Lizbeth Miralrio Flores
OBJETIVO:
Desarrollar un sistema del proceso de fermentación a partir de levaduras y sacarosa
HIPOTESIS:
Si al observar nuestra mezcla de levadura, sacarosa y agua después de periodos de tiempo(15 minutos, 1 hora y 2 horas) el globo empieza a inflarse entonces se podrá deducir que se ha llevado un proceso de fermentación realizado por la levadura liberando CO2 como resultado.
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RESULTADOS:
Los resultados fueron favorables, ya que mediante el el experimento que se realizó, se pudo observar el proceso de fermentación puesto que el globo comenzó a inflarse.
CONCLUSIONES:
Concluimos que el proceso de respiración celular puede ser diferente en cada organismo, en este caso en particular logramos encontrar evidencias que efectivamente la levadura llevaba un proceso de respiración celular anaerobio dando el fenómeno de fermentación produciendo CO2 que se apreció en el globo.
Se dedujo también por la investigaciones relacionadas a esta que el proceso de fermentación era indispensable para la elaboración de productos de consumo común como la cerveza o el pan, este último aunque no lo percibamos llevo un proceso de fermentación alcohólica pero no quedan vestigios debido a que las altas temperaturas eliminan el alcohol pero aun así es fundamental para su elaboración
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