PRACTICA 10 TASA METABOLICA

PRÁCTICA DE BIOFÍSICA– UNT E. Quezada, W. Aguilar, B. Quezada

PRÁCTICA Nº 10

TASA METABOLICA

OBJETIVO.- Medir la tasa metabólica del oxígeno de un animal pequeño.

FUNDAMENTO TEÓRICO.- La tasa metabólica es la medida de la rapidez de cambio, respecto al tiempo, del proceso de oxidación del aire en los pulmones. El aire que respira un animal en reposo contiene aproximadamente 16% de O2 y un 5% de CO2. La presión en el interior del recipiente de la Fig. 1, disminuye al absorber en hidróxido de sodio la producción de CO2, y esta última es proporcional a la utilización del oxígeno. La tasa metabólica basal (TMB), es la tasa necesaria para que un animal permanezca vivo, varía con su tamaño, siendo mayor para animales más pequeños. Se mide generalmente en Kcal/m2.h y se determina con la fórmula.

TM= E/S kcal/m^2.h (1)

Donde E es la energía suministrada por el oxígeno (en Kcal/h) y S la superficie del animal:

S= kW^(2/3) (2)

Donde W es el peso en gf, k una constante de proporcionalidad: k = 8,8 (cobayo); k= 9,1 (rata) y S la superficie en cm2.

Las mediciones para la tasa de utilización de oxígeno indican una relación promedio de más o menos 4,83 kcal/L de oxígeno, para la mayoría de animales.

La presión de vapor de agua a diferentes temperaturas se muestra en la tabla 1.

Tabla 1

T(ºC)

16 17 18 19 20 21 22 23

P(mmHg) 13,63 14,53 15,48 16,48 17,53 18,65 19,83 21,07

MATERIAL Y MÉTODO

01 metabolímetro con accesorios

10 gr Hidróxido de sodio, potasio o cal sodada

01 tapón para el depósito de vidrio con dos orificios (uno para el termómetro y el otro para la pipeta)

01 pipeta o tubo de vidrio graduado en cm3

01 termómetro

01 cobayo o rata

Agua jabonosa

01 hisopo grande

Plastilina fresca o silicona liquida

01 balanza de repostería.

01 cronómetro

PROCEDIMIENTO Y TOMA DE DATOS

Pesa al animal en gramos y anota.

Coloca en el recipiente el NaCl, introduce al animal del depósito de vidrio como se muestra en la Fig. 1 y tapa herméticamente con plastilina.

Espera unos 5 minutos para que se efectúe el equilibrio de temperatura dentro del recipiente; anota esta temperatura (t0).

Humedece el interior de la pipeta en toda su longitud con el hisopo mojado en agua jabonosa.

Coloca una película de agua jabonosa en el extremo libre de la pipeta y observa cómo avanza a medida que el animal consume O2. El CO2 formado será absorbido por el hidróxido de sodio.

Con el cronómetro determina el tiempo requerido para que el animal consuma 1, 2, 3, 4,…, 15 cm3 de oxígeno y anota los resultados en la tabla 2. No interrumpas el proceso, tú lee el consumo de oxígeno y tu compañero debe registrar el tiempo empleado para cada cm3.

V

(cm3) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

t(s) 6.60 13.16 21.29 28.64 37.77 46.14 55.82 64.62 73.35 82.19 103.17

CUESTIONARIO

Grafica V versus t utilizando los datos de la tabla. ¿Qué representa la pendiente?

La pendiente representa

¿Cuántos mL de oxígeno consume el animal por minuto?

Conociendo el valor de la tensión de vapor de agua PH2O a la temperatura t0 encontrada en el metabolimetro, determina la presión P con la fórmula:

P= Patm - PH2O

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