Producción de alcachofas en conserva.
jos.huaInforme19 de Septiembre de 2018
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DEFINICIÓN DEL ALCANCE
Objeto de estudio: Producción de alcachofas en conserva.
Producto: Conserva de alcachofa (normalizado a 1.00t)
Periodo analizado: Mayo 2018.
Cobertura: Análisis de ciclo de vida “de cuna a puerta”
Sistema de 1er plano: Generación eléctrica; Envasado; Cosecha; Siembra y Producción de agroquímicos.
Diagrama: Un esquema simplificado del proceso es como sigue (Diagrama 1).
Diagrama 1: Diagrama, Sistema productivo, Producción de alcachofa
[pic 1]
Categorías de impacto: Cambio climático (IPCC 2006); Eutrofización (Modelo Estequiometrico); Acidificación (RAINS10).
Normalización: Sí (Impacto total anual, Holanda, 1997).
INVENTARIO DE CICLO DE VIDA
A continuación se muestra el Inventario a nivel de proceso unitario del sistema de primer plano, según datos primarios entregados por el cliente y el proveedor de energía eléctrica.
Tabla 1: Colección de datos, Inventario, ENVASE
Flujo | Medio | Cantidad |
INGRESO | ||
Sílice sin procesar | - | 1,883.00 t |
Agua de río sin procesar | Agua | 447.00 m3 |
Alcachofa procesada | - | 332.00 t |
Energía eléctrica | - | 7,255.00 MJ |
EGRESO | ||
Dióxido de carbono | Aire | 37.00 t |
Metano | Aire | 0.61 t |
Óxido nitroso | Aire | 0.48 t |
Demanda química de oxígeno | Agua | 4.00t |
Agua residual | Agua | 352.00 m3 |
Conserva de alcachofa (prod) | - | 1,355.00 t |
Tabla 2: Colección de datos, Inventario, Cosecha
Flujo | Medio | Cantidad |
INGRESO | ||
Agua | - | 678.00 m3 |
Petróleo crudo sin procesar | - | 138.00 gal |
Agroquímicos | - | 54.76 t |
Cultivo de alcachofa | - | 1,077.00 t |
EGRESO | ||
Agua residual al río | Agua | 472.00 m3 |
Metano | Aire | (9.44 t |
Fósforo | Agua | 3.20 t |
Nitrógeno | Agua | 4.10 t |
Demanda química de oxígeno | Agua | 19.99 t |
Dióxido de carbono | Aire | 4.00 t |
Dióxido de azufre | Aire | 0.48 t |
Alcachofa procesada (prod/inter) | - | 1,227.00 t |
Tabla 3: Colección de datos, Inventario, Siembra
Flujo | Medio | Cantidad |
INGRESO | ||
Semilla sin procesar de alcachofa | - | 2.87 t |
Agua | Agua | 546.00 m3 |
Agroquímicos | - | 51.68 t |
EGRESO | ||
Nitrógeno | Agua | 1.10 t |
Fósforo | Agua | 0.73 t |
Cultivo de alcachofa | - | 550.00 t |
Tabla 4: Colección de datos, Inventario, Generación Eléctrica
Flujo | Medio | Cantidad |
INGRESO | ||
Agua | Agua | 747.00 m3 |
Antracita sin procesar | Suelo | 1,664.00 t |
EGRESO | ||
Agua residual | Agua | 598.00m3 |
Dióxido de carbono | Aire | 322.00 t |
Óxido nitroso | Aire | 13.00 t |
Dióxido de azufre | Aire | 21.19 t |
Vapor de agua | Aire | 121.00 m3 |
Energía eléctrica (prod/inter) | - | 44,646.00 MJ |
Tabla 5: Colección de datos, Inventario, Producción de agroquímicos
Flujo | Medio | Cantidad |
INGRESO | ||
Metano sin procesar | - | 1,397.00 m3 |
Potasa sin procesar | - | 664.00 t |
Carbón bituminoso sin procesar | - | 864.00 t |
EGRESO | ||
Óxido nitroso | Aire | 91.00 t |
Dióxido de carbono | Aire | 352.00 t |
Dióxido de azufre | Aire | 77.00 t |
Amoníaco | Aire | 28.57 t |
Agroquímicos (prod/inter) | - | 1,328.00 t |
Tras normalizar todos los flujos del sistema en función de 1.00 t del producto (conserva de alcachofa) se obtiene el Inventario de ciclo de vida
Tabla 6: Inventario de ciclo de vida, Producción de conserva de alcachofa, 1.00 t conserva.
Flujo | Medio | Cantidad | Etiquetas | ||
INGRESO | |||||
Sílice sin procesar | - | 1.39 | t | ENV | Si |
Agua de río sin procesar | Agua | 0.33 | m3 | ENV | H2O |
Alcachofa procesada | - | 0.25 | t | --- | --- |
Energía eléctrica | - | 5.35 | MJ | --- | --- |
EGRESO | |||||
Dióxido de carbono | Aire | 0.03 | t | ENV | CO2 |
Metano | Aire | 4.50E-04 | t | ENV | CH4 |
Óxido nitroso | Aire | 3.54E-04 | t | ENV | NO2 |
Demanda química de oxígeno | Agua | 2.95E-03 | t | ENV | DQO |
Agua residual | Agua | 2.60E-01 | m3 | ENV | H2O |
Conserva de alcachofa (prod) | - | 1.00 | t | --- | --- |
INGRESO | |||||
Agua | - | 0.14 | m3 | COSE | H2O |
Petróleo crudo sin procesar | - | 0.03 | gal | COSE | PETRO |
Agroquímicos | - | 0.01 | t | --- | --- |
Cultivo de alcachofa | - | 0.22 | t | --- | --- |
EGRESO | |||||
Agua residual al río | Agua | 0.09 | m3 | COSE | H2O |
Metano | Aire | 1.89E-03 | t | COSE | CH4 |
Fósforo | Agua | 6.39E-04 | t | COSE | P |
Nitrógeno | Agua | 8.19E-04 | t | COSE | N |
Demanda química de oxígeno | Agua | 3.99E-03 | t | COSE | DQO |
Dióxido de carbono | Aire | 7.99E-04 | t | COSE | CO2 |
Dióxido de azufre | Aire | 9.59E-05 | t | COSE | SO2 |
Alcachofa procesada (prod/inter) | - | 0.25 | t | --- | --- |
INGRESO | |||||
Semilla sin procesar de alcachofa | - | 1.12E-03 | t | SIEM | SEMI |
Agua | Agua | 0.21 | m3 | SIEM | H2O |
Agroquímicos | - | 0.02 | t | --- | --- |
EGRESO | |||||
Nitrógeno | Agua | 4.30E-04 | t | SIEM | N |
Fósforo | Agua | 2.85E-04 | t | SIEM | P |
Cultivo de alcachofa | - | 0.22 | t | --- | --- |
INGRESO | |||||
Agua | Agua | 0.09 | m3 | GEN | H2O |
Antracita sin procesar | Suelo | 0.20 | t | GEN | ANT |
EGRESO | |||||
Agua residual | Agua | 0.07 | m3 | GEN | H2O |
Dióxido de carbono | Aire | 0.04 | t | GEN | CO2 |
Óxido nitroso | Aire | 1.56E-03 | t | GEN | O2 |
Dióxido de azufre | Aire | 2.54E-03 | t | GEN | SO2 |
Vapor de agua | Aire | 0.01 | m3 | GEN | H2O |
Energía eléctrica (prod/inter) | - | 5.35 | MJ | --- | --- |
INGRESO | |||||
Metano sin procesar | - | 3.28E-02 | m3 | PROD | CH4 |
Potasa sin procesar | - | 1.56E-02 | t | PROD | KOH |
Carbón bituminoso sin procesar | - | 2.03E-02 | t | PROD | CAR |
EGRESO | |||||
Óxido nitroso | Aire | 2.13E-03 | t | PROD | NO2 |
Dióxido de carbono | Aire | 8.25E-03 | t | PROD | CO2 |
Dióxido de azufre | Aire | 1.81E-03 | t | PROD | SO2 |
Amoníaco | Aire | 6.70E-04 | t | PROD | NO3 |
Agroquímicos (prod/inter) | - | 3.11E-02 | t | --- | --- |
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