Productos químicos orgánicos

1. Defina

• Alcoholes: son aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo dehidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

• Fenoles: Se denomina fenoles a todos los compuestos químicos integrantes del conjunto de derivados orgánicos de cuya composición forma parte un grupo hidroxilo OH-aromático, es decir, unido a un anillo bencénico. Por otra parte, la denominación específica se asigna al fenol propiamente dicho, de fórmula C6H5OH, antiséptico empleado en la preparación de algunos medicamentos y que, ingerido o aplicado masivamente, ejerce un potente efecto tóxico en el organismo humano. El fenol común o monohidroxibenceno presenta un característico y penetrante olor y se extrae generalmente de los aceites medios generados en la destilación del alquitrán de carbón minera. Su importancia se basa en el destacado papel que desempeña en diversos procesos de síntesis de resinas sintéticas

• Éteres: son compuestos cuya fórmula general es R-O-R, en la cual R y R* representan grupos arilos o alquilos, que pueden ser iguales o diferentes. Estos se caracterizan por tener un átomo de oxigeno como su grupo funcional, unido a dos grupos alquilo o a dos grupos arilo y a un grupo alquilo

1. Describa 3 ejemplos de alcoholes, fenoles y éteres.

• Alcoholes:

 Metanol o alcohol metílico, CH3 – OH

 Etanol o alcohol etílico, CH3 – CH2 – OH

 n-propanol o alcohol n-propílico, CH3 – CH2 – CH2 – OH

• Fenoles:

 catecol (o-dihidroxibenceno),

 resorcinol (mdihidroxibenceno)

 hidroquinona (p-dihidroxibenceno).

• Éteres:

 éter dimetílico o metoxietano CH3 – O – CH3

 éter dietílico o etoxietano CH3 – CH2 - O – CH2 – CH3

 éter metiletílico o metoxietano CH3 - O – CH2 – CH

2. Clasificación de los alcoholes

Esta clasificación se basa en el tipo de carbono al cual está unido el grupo –OH (hidroxi).

• PRIMARIOS.-Son aquellos alcoholes en los que el grupo –OH (hidroxi) está unido a un carbono primario, o sea un carbono unido a un solo carbono.

Ejemplo:

Los carbonos a los cuales está unido el grupo–OH (hidroxi) (rojos) están a su vez unidos a un solo carbono (azul), por tanto son primarios.

• SECUNDARIOS.- Son aquellos en los cuales el grupo –OH (hidroxi) está unido a un carbono secundario, o sea un carbono unido a dos átomos de carbono.

Ejemplo:

El carbono unido al –OH (rojo) está enlazado a dos carbonos (azules), por tanto es un carbono secundario.

• TERCIARIOS.- Son aquellos en los cuales el grupo –OH (hidroxi) está unido a un carbono terciario, o sea un carbono unido a tres átomos de carbono.

Ejemplo:

El carbono al cual está unido el grupo –OH (rojo) está unido a su vez a tres átomos de carbono (azules), el carbono es terciario.

3. Clasificación de los éteres

Los éteres son clasificados de acuerdo con los radicales ligados al oxígeo. Un éter es simétrico cuando los dos radicales son iguales; asimétricos cuando los radicales son diferentes. Ejemplo:

4. Nomenclatura de los alcoholes y éteres

• Alcoholes:

 Común (no sistemática): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente

...