Proyecto tecnológico para la introducción de noniogurt

INDICE

1. Presentación…………………………………………………………………....……pag.4

2. Resumen………………………………………………………………….………….pag.5

3. problema…………………………………………………………….………………pag.7

Elección del tema

Formulación del problema

Revisión y análisis bibliográficos y documentales

Justificación

Objetivos de la investigación innovadora tecnológica

Objetivos generales

Objetivos específicos

4.-Plan de trabajo………………………………………………….…….………….pág. 11

Consideraciones generales

Etapas del trabajo

Aspectos metodológicos

Cronograma y control

Informes de avance e informe final

5.- RECURSOS…………………………………………………………………..… pág. 14

Humanos: organización, descripción de funciones, personal

Presupuesto

Plan de financiamiento

6.- BIBLIOGRAFIA………………………………………………………..………..pág.17

7.- ANEXOS………………………………………………………………….…..…..pág. 18

Tecnológica Ángel. Lo cual el proyecto tecnológico será experimentado dentro del mismo centro de estudios debido al desconocimiento de las propiedades del fruto y a su bajo consumo del noni , producto del cual nosotras vamos a innovar el yogurt de noni para así poder dar a conocer sus propiedades y nutrientes dentro del ISTP. Carlos Cueto Fernandini y sea aceptable el consumo para los alumnos.

Nuestros correo de contacto laboratorio2017@hotmail.com

RESUMEN:

“La historia del yogur se remonta a miles de años, el primer ejemplo de leche acidificada fue presumiblemente producido en forma accidental por los nómadas. La leche se volvía ácida y coagulaba bajo la influencia de ciertos microorganismos, posteriormente se fue descubriendo que esta leche fermentada tenía cualidades curativas para desordenes estomacales, problemas de piel, así como para conservar cierto tipo de alimentos. A fines del siglo XIX, con el advenimiento de la industria lechera en los países occidentales, se inició el interés por los productos lácteos fermentados. Se dio gran importancia a la calidad de los fermentos y a las condiciones higiénicas de su producción, para controlar totalmente la elaboración y obtener finalmente un producto de calidad uniforme.”

El ministerio de salud a través de digesta (dirección general de salud ambiental). Servicio Nacional de Adiestramiento en trabajo industrial.

El Noni aumenta las defensas del cuerpo, y un cuerpo con buenas defensas puede combatir diversos tipos de

enfermedades. Contiene componentes que pueden ayudar al cuerpo humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas del mismo, de manera natural. Se han hecho algunos estudios al respecto con resultados positivos.

La mayoría de nosotros vivimos vidas sedentarias y de estrés. Los efectos del envejecimiento empiezan a surtir efecto a temprana edad. Desde los simples dolores, la falta de energía y la inhabilidad de dormir, hasta los desafíos más serios tales como la diabetes, la presión sanguínea elevada y la artritis. El Noni puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud.

Lo increíble no es la cantidad de estudios científicos a largo plazo hechos sobre la fruta y sus efectos, ya que no existen todavía extensos estudios, sino más bien las experiencias vividas

...