Reconocimiento De Azúcar Reductor

Experimento 2: Reconocimiento de azúcar reductor

Muestras

Observación

Contenido de azúcar reductor (muy abundante, abundante, trazas)

Tubo 1: Agua destilada CELESTE TRAZA

Tubo 2: Glucosa LADRILLO MUY ABUNDANTE

Tubo 3: Jugo de fruta AMBAR ABUNDANTE

Tubo 4: Orina VERDE TRAZA

Explicación:

Cogemos 4 tubos de ensayo, en cada tubo añadimos las muestras presente en el cuadro, a continuación echaremos 5 gotas de reactivo de benedict. Luego observaremos lo que pasa:

Tubo 1: Agua destilada + reactivo de benedict (control negativo)

En primer lugar, el reactivo de benedict, identifica azúcares reductores.

En segundo lugar al echar este reactivo en el agua destilada hemos comprobado que no es un azúcar, ya que se tiñe de color celeste, por lo tanto, lo consideramos como el grupo control negativo.

Y por último, el contenido de azúcar es traza, quiere decir que la cantidad de reductor es demasiado pequeña.

Tubo 2: Glucosa + reactivo de benedict (control positivo)

Al echar el reactivo se puede observar que tiñe de color ladrillo, y esto nos indica que es un azúcar. Por ello lo consideramos el grupo control positivo. El azúcar reductor es muy abundante ya que se encuentra en mayor proporción.

De estos dos grupos controles positivo y negativo, demostraremos si las demás muestras pertenecen a uno de ellos:

Tubo 3: Jugo de fruta + reactivo de benedict

Se observa que tiñe de color ámbar, este se asemeja al ladrillo, por lo tanto, pertenece al grupo control positivo.

En cuanto al contenido de azúcar reductor, podemos decir que es abundante.

Tubo 4: Orina + reactivo de benedict

Se observa que tiñe de color verde, como no se aproxima en lo absoluto al ladrillo, llegamos a la conclusión que pertenece al grupo control negativo.

En cuanto al contenido de azúcar reductor es traza.

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