Relatoría Porcinos. Hacienda La Montaña

Christyan Camilo Agudelo Rodríguez        CC: 1152438484            Sábado 7am-1pm

Relatoría Porcinos

Visitamos la Hacienda La Montaña una granja de ciclo completo en el tema de porcinos, nuestra visita comenzó en el área de cuarentena que por razones de salubridad debería ser la última, en ella encontramos cerdos en observación, donde se reta también su sistema inmunológico para que puedan ingresar a la granja y reemplazar a los reproductores actuales, allí llegan a la edad de 130 a 140 días y con un peso aproximado de 70 a 80 kilos y permanecen por 42 días que es el periodo de incubación, en el caso de las cerdas este espacio también es aprovechable para realizar la observación el celo, cabe recordar que las hembras tardan entre 18 y 24 días para entrar en celo y los machos ya pueden reproducirse al cumplir los 8 meses, inicialmente 1 servicio por semana y al cumplir el año de edad ya puede prestar 3 servicios por semana. La vida productiva de las hembras es de 7 partos y la de los machos es de 3 años, cuando cumplen su vida útil reproductiva se vende para uso cárnico, pero antes se usa la inmunocastración para prevenir mal olor en la carne.

Luego continuamos con el ciclo y la siguiente parada es el área de parideras, donde se pasa la cerda previo al parto, recordemos que su gestación tiene una duración de 114 días y  exactamente 3 días antes del parto la hembra esta en parideras y un día antes se realiza un proceso llamado sincronización que lo que hace es proyectar el parto para que se dé en horas laborales. Se pueden reconocer signos en la hembra que indican el inicio del parto como la edematización de la vulva, inquietud, anidación y la eyección de leche. El parto no debe durar más de 4 horas y con 15 minutos de distancia entre lechón y lechón, luego se verifica al lechón que consuma buen calostro, se limpia, se controla su temperatura y se les refuerza el hierro; a los 28 días los lechones pasan a la etapa de cría y la madre a gestación.

En recria los lechones dejan de consumir leche y comienzan a comer concentrado, es la etapa donde más peso ganan alrededor de los 400 gramos diarios es lo ideal, bajo una conversión alimenticia de 1.5 Kg a 1 Kg, también en este espacio se controlan densidades para mantener el máximo confort del lechón no más de 3 a 4 cerdos por metro cuadrado a 28°C.

Luego pasamos al salón de gestación y montas, allí están todas las cerdas gestantes y acabadas de destetar, en esta etapa se observan señales de celo en ellas en presencia del macho, como orejas erguidas, secreción transparente en vulva y reflejo de permanencia, en ese momento se lleva el corral del macho y el proceso de eyaculación dura de 5 a 10 minutos, el glande del cerdo tiene forma de tornillo y eyacula en tres fases, preespermática, que se encarga de limpiar los conductos, la espermática que es la que más espermatozoides tiene y la postespermática es la que aporta los nutrientes a la esperma, la cantidad de semen depende directamente de la edad, el uso y el volumen testicular, en cerdos jóvenes entre 200 y 300 ml y en adultos hasta un litro de semen.

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