Salud Sexual Del Milenio
Enviado por alebar69 • 6 de Noviembre de 2013 • 621 Palabras (3 Páginas) • 323 Visitas
LA LECHE PARA LA FAMILIA
El estudio
Para el presente estudio se analizaron 105 marcas de leche en sus presentaciones de entera,
parcialmente descremada (que incluye la semidescremada) y
descremada, de las cuales 36 correspondieron a leche pasteurizada y 69 a leche ultra
pasteurizada. También se analizaron 17 fórmulas lácteas y 3 productos lácteos combinados.
Muchas de las marcas reportadas se comercializan a nivel nacional. Las muestras analizadas para
el estudio fueron compradas en diversos puntos de venta localizados en el Distrito Federal,
Guadalajara, León y Querétaro. Al adquirirlas se verificó que estuvieran dentro de su fecha de
caducidad y en empaques cerrados que no presentaran abombamiento o daños. Siempre que fue
posible se analizaron tres muestras de cada producto.
Información al consumidor. Se verificó que la etiqueta incluyera información
Sobre su contenido neto, denominación, marca, razón social, nombre y domicilio del fabricante o
comercializador, fecha de caducidad y lote. También debían ostentar sus contenidos de grasa y
proteína. A excepción de los contenidos de vitaminas y minerales, se revisó que la información en
la etiqueta fuera veraz y no incluyera leyendas que indujeran al error o engaño.
Contenido de proteínas. Conforme a lo exigido en la normatividad, se verificó que todas las leches
tuvieran como mínimo 30 gramos por litro de proteínas y que de éstas al menos el 70% fuera
caseína.
Contenido y origen de la grasa. Se verificó que la grasa contenida en las leches fuera la propia de la
leche (butírica), o grasa vegetal cuando así se señalaba en su denominación. También se revisó
que la cantidad de grasa cumpliera con el tipo de leche correspondiente y con lo ostentado en
etiqueta; es decir, la leche entera debía contener un mínimo de 30 gramos por litro; la
parcialmente descremada, entre 6 y 28 gramos por
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