Saponificación De Una Grasa

Saponificación de una grasa

Objetivo: Elaborar jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la reacción de saponificación.

Introducción : saponificación es un proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de medición de la composición y la calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites, este análisis como índice de saponificación ,es un método de medida para calcular el peso molecular promedio . La hidrólisis básica también se llama saponificación por su relación con la hidrólisis de las grasas o aceites con NaOH, que se emplea para hacer jabón. El ácido carboxílico que se produce durante la hidrólisis reacciona con la base fuerte y se convierte en el correspondiente ión carboxilato.

Materiales:

 Balanza

 Vasos de precipitado

 Pinzas

 Mechero de bunsen

 Probeta

 Termómetro

 Hidróxido de sodio

 Agua

 Aceite de coco

Método: pusimos a calentar 12gr de aceite de coco en un vaso, disolvimos 6ml de hidróxido de sodio en 9 ml de agua, al vaso que contenía el aceite lo calentamos durante 20 min aproximadamente moviéndolo de manera continua para que no se pegara en el fondo .una vez frio con una temperatura no mayor de 40°C y le añadimos 15 ml de hidróxido de sodio gota a gota y agitándolo y lo dejamos enfriar mediante una corriente de agua la pasta que se formaba era jabón.

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