Somatotropina Bovina

somatotropina bovina

La somatotropina (ST), también conocida como hormona del crecimiento, es una hormona proteica natural producida por la glándula pituitaria. En vacas lecheras en lactación, la somatotropina bovina (STb) es un regulador mayor de la producción de leche; hace esto al coordinar el metabolismo de los tejidos corporales de manera que más nutrientes se usen en la síntesis de leche. De hecho, una característica de las vacas altas productoras sanas es una mayor secreción pituitaria de somatotropina. La tecnología del ADN recombinante permite la producción de somatotropina en cantidades comerciales. Conocida como somatotropina bovina recombinante (STbr), es un equivalente biológico a la somatotropina natural derivada de la pituitaria, y la administración de STbr mejora, de manera marcada, la productividad de las vacas lecheras en lactación. La STbr se produce, usualmente, alrededor del día 60 del ciclo de lactación de la vaca cuando es normal que la producción de leche comience a disminuir. La administración de STbr prolonga un nivel de producción elevado y es, por lo tanto, una herramienta de manejo para los productores lecheros, que hace que las vacas produzcan leche como las vacas más productivas del establo lo hacen. Se inyecta por vía subcutánea a las vacas a intervalos regulares para alargar el periodo de producción máxima.

1.1.- acción y regulación de la somatotropina

Después de administrar STbr a las vacas en lactación, se ha demostrado un mayor nivel de producción de leche constante y sostenible. La biología de esta respuesta ha sido bien investigada y entendida por los fisiólogos animales. Las hormonas de ocurrencia natural, incluyendo la ST, alcanzan distintos tejidos de la vaca, se unen a receptores celulares y coordinan el uso de nutrientes para apoyar la lactación. Las vacas responden con cambios coordinados similares en las actividades metabólicas del hígado, la glándula mamaria y otros tejidos para apoyar un incremento en la producción de leche del 15 por ciento, aproximadamente. La biología descrita con anterioridad se ha estudiado extensamente en los animales. En otras palabras, la vaca mantiene las mismas prioridades metabólicas para la producción efectiva de leche, normalmente, en la lactación temprana. La calidad o composición de la leche, incluyendo la proporción de grasa butírica, proteína y lactosa, no se altera al administrar STbr a las vacas. De igual manera, no hay un efecto de la STbr sobre el contenido de minerales (p.ej., calcio) o de vitaminas en la leche.

Tambien ha sido demostrado que no existe La distribuci6n, segun el numero de partos y ningun riesgo para los humanos al consumir la le- el estado de lactancia, de los animales tratados y che proveniente de vacas tratadas con bST (Corey, 1990). Por lo tanto, fragmentos de somatotropina bovina (aminoácidos) en productos

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