TRABAJO DE RECONOCIMIENTO BIOTECNOLOGIA
Enviado por Josecai • 13 de Septiembre de 2015 • Tareas • 1.499 Palabras (6 Páginas) • 345 Visitas
TRABAJO DE RECONOCIMIENTO
BIOTECNOLOGIA
PRESENTADA POR:
KATHERINE SANCHEZ JARAMILLO Cód.: 1.113.039.710
PRESENTADO A:
FREDA LORENA ORTIZ
GRUPO 305689_17
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
AGOSTO-19-2015
Descripción de la actividad.
- Estudie la OVA sobre Argumentación. e identifique en el ejemplo expuesto, las categorías argumentales que constituyen el Modelo argumentativo de Toulmin, establezca la función que cumple cada uno de los elementos en el modelo e identifique la relación entre ellos para construir un argumento científico. Realice un esquema del Modelo argumentativo con el ejemplo que se encuentra en la OVA de argumentación.
- Una vez haya estudiado la ova sobre argumentación, lea y estudie el artículo propuesto “Perspectivas de la Biotecnología alimentaria en Colombia”. (se encuentra en el entorno de conocimiento de la unidad 1) Identifique en el artículo, cada uno de los componentes del modelo argumentativo de Toulmin: (Tesis, Datos, Garantía, Respaldo, Reserva y Cualificador modal. Escriba al frente de las categorías argumentales el texto correspondiente, que según su criterio corresponde a la categoría, de acuerdo como se presenta en la plantilla.
- Estudie la ova sobre generalidades de biotecnología que se encuentra en el entorno de conocimiento de la Unidad uno y a partir de aquí, realice un resumen de los principales aspectos de la Biotecnología: Definición, Historia y su impacto en la industria alimentaria.
EN EL SIGUIENTE ESQUEMA SE IDENTIFICA LAS CATEGORÍAS ARGUMENTALES EN EL TEXTO EJEMPLO
[pic 1]
2. FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ARGUMENTATIVOS:
ELEMENTOS | FUNCIÓN |
AFIRMACIÓN O TESIS | Mostrar el punto de vista que se expone frente a un tema. |
DATOS | Mostrar los datos o la información para sustentar la tesis que pueden ser teóricos, estadísticos, muestras físicas, citas. |
GARANTÍA | Permite evaluar si la afirmación se basa en la evidencia, siendo el puente del cual ambas dependen, bajo la forma de reglas, principios, patrones, estudios, resultados. |
RESPALDO | El respaldo aporta más ejemplos, hechos y datos que ayudan a probar la validez de la cuestión que se defiende. |
RESERVA O REFUTACIÓN | Su función es contra-argumentar a la tesis propuesta ya que la pone a prueba y muestra excepciones. |
CUALIFICADOR MODAL | Su función es especificar el grado de certeza, la fuerza de la aserción, los términos y las condiciones que la limitan. |
RELACIÓN ENTRE LAS CATEGORÍAS ARGUMENTALES
Mediante el modelo de Toulmin se relaciona encontrando la evidencia que fundamenta una afirmación, tesis, los otros pasos son respaldo, cualificador modal y reserva, así la garantía tiene un respaldo con base en datos estadísticos, en testimonios orales, historias de vida, entre otros. El cualificador modal indica el grado de fuerza o de probabilidad de la aserción. La reserva habla de las posibles objeciones que se le puedan formular.
Describa los pasos que tiene que seguir para construir un texto con argumentación científica.
- Con la información obtenida o fenómeno observado llegar a la tesis
- Se construye la afirmación o tesis, puede ser apoyada en algunos casos con cualificador modal o refutadores.
- La tesis o conclusión se justifica con evidencias donde la sustenten.
- Las evidencias se justifican con garantías, es decir que esta demuestra la tesis con razones fundamentadas en el conocimiento científico.
- Las garantías deben tener respaldo que son el soporte, debe ser apoyada con otras comprobaciones, artículos científicos, otros estudios, experimentos o datos empíricos.
- Se elabora la conclusión que confirma la tesis
CATEGORIA | TEXTO |
TESIS | El crecimiento de la población mundial superará al suministro de alimentos |
DATOS | La actividad agrícola ha aumentado considerablemente, gracias a factores como la mecanización, técnicas agrícolas intensificadas y la utilización de abonos entre otros. Los sistemas agrícolas actuales, aunque son capaces de generar excedentes regionales en los países desarrollados, dejan a la cuarta parte de la población mundial subalimentada y es incierto si se abastecerán sus necesidades para el 2030. |
GARANTÍA | La biotecnología se define como la aplicación de organismos, sistemas y procesos biológicos a la producción de bienes y servicios en beneficio del hombre con el fin de aumentar la productividad , el rendimiento y resolver problemas de abastecimiento de alimentos a la población en general. |
RESPALDO | La biotecnología alimentaria ofrece vastas posibilidades en la mejora de la calidad, el valor nutricional, el estado sanitario y la conservación de los alimentos: a. Las enzimas en el sector alimentario tienen numerosas aplicaciones en las industrias de los alimentos y de las bebidas, para la transformación y producción de aromas y sus productos intermedios, tienen una creciente importancia para los avances científicos y técnicos. Estos progresos estarán especialmente ligados a los bioreactores, a la encapsulación de enzimas y a la remodelación de las proteínas para conseguir enzimas innovadoras, más eficaces con nuevos procesos de biocatálisis. b. La biotecnología ofrece nuevos sistemas de conservación biológica a través de microorganismos alimentarios modificados que tienen la capacidad de proporcionar conservación de los alimentos sin utilizar Aditivos químicos. c. Los nuevos alimentos son transformados gracias a la biotecnología, la cual ofrece recursos para crear nuevos nutrientes de calidad para el hombre con una imagen positiva para la salud a partir de materias primas baratas, como proteínas fúngicas con textura adecuada para imitar la carne. d. Los cultivos de células vegetales ofrecen la oportunidad de obtener gran diversidad de productos alimentarios intermedios y de moléculas nutritivas que pueden ser obtenidas mediante el cultivo celular. e. Las microalgas, que han sido la base de la alimentación humana tradicional en muchos países también pueden ser cultivadas para producir una amplia gama de productos útiles, teniendo algunas un gran interés como elementos para la alimentación humana o como moléculas nutritivas especiales. |
RESERVA | Este pronóstico no se ha cumplido porque la actividad agrícola ha aumentado considerablemente, gracias a factores como la mecanización, técnicas agrícolas intensificadas y la utilización de abonos entre otros. |
CUALIFICADOR MODAL | La aceptación de estos avances por la sociedad está relacionada con la actitud del público hacia la biotecnología alimentaria, así como los motivos exactos que inquietan a los consumidores, los cuales son difíciles de analizar y de comparar, a pesar de la publicación de un número creciente de encuestas. De hecho, a causa de los problemas de aceptación por los consumidores, el sector alimentario no está aún en condiciones para un desarrollo revolucionario en un futuro inmediato. Ninguna introducción Biotecnológica tendrá por sí misma un impacto decisivo en la industria, ya que dicha industria es demasiado diversificada y amplia. |
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