Transferencia de masa

“Tipos de destiladores” [pic 2]

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Materia: Transferencia de masa.

Presenta:

Sánchez Chávez Maria Laura

Docente: Doctor J. Jesús Iniesta

Carrera: Ingeniería en Industrias Alimentarias 6ª

FECHA: 07 de mayo de 2019

Destilador al vacío: La destilación al vacío consiste en generar un vacío parcial por dentro del sistema de destilación para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullición normal. Este tipo de destilación se utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las vitaminas. (ver imagen 1)

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Imagen 1. Destilador rotativo al vacío

Destilación atmosférica: El objetivo es extraer los hidrocarburos presentes naturalmente en el crudo por destilación, sin afectar la estructura molecular de los componentes. (ver imagen 2)

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Imagen 2. Unidad de destilación atmosférica

Destilación fraccionaria: La destilación fraccionada es un proceso físico utilizado para separar mezclas de líquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calórico y másico entre vapores y líquidos. Se emplea principalmente cuando es necesario separar compuestos de sustancias con puntos de ebullición distintos pero cercanos. (ver imagen 3)

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Imagen 3. destilación fraccionaria

Destilación molecular centrifuga: es una técnica de depuración que tiene una amplia utilización en la industria química, procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos y las industrias del petróleo, así como la industria de productos químicos especiales. (ver imagen 4)

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Imagen 4. Unidad de destilación molecular centrifuga

Destilación por arrastre de vapor: Es una técnica aplicada en la separación de sustancias poco solubles en agua. La destilación por arrastre de vapor se emplea para separar una sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy alto y que se descomponen al destilar. (ver imagen 5).

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Imagen 5. Ejemplo de destilación por arranque de vapor

Destilación por cambio de presión: Este método de destilación puede ser usado para la separación de mezclas azeotrópicas y se basa en el principio similar de la destilación al vacío, esto es debido a la manipulación de puntos de ebullición por el cambio de presión de la atmósfera a la cual una solución es expuesta. (ver imagen 6)

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Imagen 6. Ejemplo de destilación por cambio de presión

Destilación por congelación: La destilación por congelación es un interesante proceso, pues pudiera considerarse contraria a lo que se conoce como destilación, no en cuanto a sus resultados, sino en cuanto a su proceso, mientras que la destilación "común" basa su principio de separación en las diferencias de los puntos de ebullición de los componentes, la destilación por congelación opera por la diferencia en los puntos de congelación, dicho de otra manera, las fases pueden separarse gracias que una (o varias) de ellas, se encuentra en estado sólido. (ver imagen 7)

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