Vitaminas

¿Para qué sirve la vitamina A?

Es importante para la visión, el crecimiento y el desarrollo corporal, además ayuda al mantenimiento y desarrollo del tejido epitelial y contribuye con las funciones inmunitarias y con las reproductivas, asimismo disminuye la gravedad de las enfermedades en la infancia al mejorar o reforzar el sistema inmunológico.

Otros beneficios para la salud

Previene la ceguera nocturna, la xeroftalmia, la destrucción de la córnea y la ceguera

Puede reducir los defectos de nacimiento.

¿Para qué sirve la vitamina B?

Grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que solo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas.

Son hidrosolubles, por los que se pueden perder en el agua de cocción y en caso de tomar exceso se eliminan por la orina (hasta un límite).

Estas son las vitaminas del Grupo B, solo las que están en negrita son aceptadas totalmente como vitaminas:

Vitamina B-1 (Tiamina)

Vitamina B-2, también Vitamina G (Riboflavina)

Vitamina B-3, también Vitamina P o Vitamina PP (Niacina)

Vitamina B-5, también Ácido Pantoténico

Vitamina B-6 (Piridoxina and Pyridoxamina)

Vitamina B-8, también Vitamina H (Biotina)

Vitamina B-9, también Vitamina M (Ácido fólico)

Vitamina B-12 (Cianocobalamina)

¿Para qué sirve la vitamina C?

Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguíneos).

Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales.

Antioxidante.

Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.

Evita las enfermedades cardíacas (tema tratado más adelante).

Desde los descubrimientos de Linus Pauling se aseveraba que la vitamina C reforzaba el sistema inmune y prevenía la gripe, pero investigaciones realizadas en los 1990 parecen refutar esta teoría y, en todo caso, han demostrado que el consumo en exceso (a diferencia de lo preconizado por Pauling y sus seguidores) de suplementos de vitamina C son poco recomendables, porque, entre otras cosas, un consumo excesivo puede provocar alteraciones gastrointes

¿Para

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