Y oportunidades de Servicios Alimentarios

Objetivo:

Investigar y aprender sobre las metas, objetivos, amenazas y oportunidades de Servicios Alimentarios una empresa dedicada al servicio de alimentos y bebidas para la comunidad TEC, conociendo sus estrategias y planes tácticos.

Procedimiento:

Se solicito documentación que pudiera ser útil para la obtención de los resultados, de los cuales se tomó lo más importante y se elaboro un reporte con los datos obtenidos.

Resultados:

i. Como metas a mediano Plazo la Empresa de Servicios Alimentario tiene:

Ser reconocidos por la Comunidad Tec como la mejor opción en servicio de alimentos y bebidas manteniendo una salid financiera y siendo modelo para otras Instituciones Educativas.

ii. Como amenazas y oportunidades de su industria se han estado modificando debido a los cambios por los cuales están pasando actualmente y mencionan algunos ejemplos mostrados en la siguiente grafica.

iii. Las Fortalezas y debilidades internas se determinan dentro de un consejo integrado por las 6 gerencias de la empresa.

a. CCYN (control de calidad y nutrición)

b. IMA (Imagen y diseño de la empresa)

c. ABA (abastecimientos)

d. TI (tecnologías de Información)

e. ADMON (Administración y control interno)

f. SE (servicios especiales)

Las cuales van en función de los cambios en el mercado y comportamiento de la empresa.

iv. DSA cuenta con varias ventajas competitivas en su entorno de negocio.

a. El mercado es cautivo ya que es interno de la institución (ITESM)

b. El respaldo y apoyo económico de la institución (ITESM)

c. Negociaciones de precios con proveedores interesados en dar a conocer su marca dentro de la comunidad TEC.

v. Como estrategia la empresa de Servicios Alimentarios, utiliza este mapa estratégico.

El cual se lee de abajo hacia arriba, ubicando de mayor a menor importancia los objetivos de la empresa.

vi. Los planes tácticos de la empresa se enumeran es 4 categorías las cuales a su vez tienen planes tácticos para cumplir

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