Zootecnia

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Facultad de Ciencias Pecuarias.

E.I.Z.

Nombre:

Luis Concha.

Semestre: Séptimo “A”

Cátedra: Mejoramiento Ganadero.

Tema: Reconocimiento de razas porcinas y selección.

Fecha: 30/10/2014.

I.- Introducción:

En los últimos años han existido diversos acontecimientos a nivel mundial, Europeo y nacional que han desencadenado un nuevo marco para el comercio de animales vivos y sus productos, por lo que el ganado porcino, lejos de mantenerse al margen de esto hechos, se puede decir que ha experimentado una gran evolución y que se encuentra en un estado de permanente dinamismo. Según Montserrat Castellanos Moncho

II.- Justificación:

El presente reconocimiento y selección de algunas razas porcinas realizado en las instalaciones de REPROGENES, ubicado en la vía Riobamba guano Km 2.5 se lo realizo con el objetivo de reconocer y poder determinar, con cuanta claridad podemos visualizar una raza materna de una terminal y de la misma manera poder vislumbrar de mejor manera, el mejoramiento que se ha realizado en los últimos años, en el Ecuador principalmente de la zona de la Provincia de Chimborazo y la ausencia de algunos caracteres propios de una zona provenientes de razas criollas.

III.- Objetivos:

3.1.-General:

• Reconocer las diferentes razas porcinas existentes en el Ecuador.

3.2.- Específicos:

• Selección de razas porcinas para las diferentes finalidades productivas materna; terminal.

• Interpretar los beneficios de los diferentes cruces genéticos.

• Incrementar la finalidad productiva de una explotación mediante el mejoramiento genético.

• Identificar enfermedades adquiridas o congénitas que son de descarte en razas maternas.

IV.- Revisión Bibliográfica:

Razas Porcinas

Ibérico

Íntimamente vinculados al ecosistema de las dehesas arboladas, se encuentra la Explotación del Porcino Autóctono en régimen Extensivo o lo que se llama Agrupación Racial del Cerdo Ibérico, que tiene su origen en su Subgénero Mediterraneus, de raíces africanas.

Duroc

La raza Duroc es originaria de Estados Unidos. Es una raza muy difundida por todo el mundo, aunque se cría especialmente en Europa y Estados Unidos. Se ha hecho un hueco debido a sus buenas cualidades tanto de crecimiento como de calidad de la carne, ya que es muy magra.

Pietrain

La raza Pietrain, que tiene su origen y nombre en un pueblo de Brabant, Bélgica, se conoce desde 1920 y fue 'descubierta' en 1950. Curiosamente, la raza casi se extinguió durante la Segunda Guerra Mundial a causa de su falta de grasa. Proviene, probablemente, de cerdos normandos.

Large White

Muy valorada por sus características maternales, esta raza se utiliza habitualmente en cruces como línea materna. Es además, la mejor considerada, entre las razas mejoradas, en cuanto a resistencia. La Large White es, con frecuencia, la mejor raza en cuanto a valores de prolificidad.

Landrace

La raza Landrace, es originaria de Dinamarca. Con un censo de 10.686 reproductoras

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