ADMINISTRACION DE EMPRESAS ¿El chef fue eficaz y eficiente?
Enviado por LaW RodrigueZ • 17 de Septiembre de 2016 • Ensayos • 267 Palabras (2 Páginas) • 266 Visitas
UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS
PLANEACION Y ORGANIZACIÓN
CHEF CATTERING
JEFFERSON ALEJANDRO GOMEZ RAMIRES
510828
YENIT FERNANDA MORA TORRES
548398
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA D.C
2016
CATERING
- ¿El chef fue eficaz y eficiente?
El chef fue eficiente y eficaz ya que en el momento que identifico el tiempo que le quedaba para preparar y servir el Buffet optimizo los recursos como el manejo de los ingredientes y los procesos de preparación de la cena, así como el tiempo restante que tenía, efectuó y logro efectivamente su objetivo con su equipo de trabajo
- ¿El chef fue solo eficiente?
El chef fue lo suficientemente eficiente cuando optimizo el tiempo por el cual retraso el buffet usando productos pre elaborados con el fin de tener a tiempo la cena preparada y servirla, aun así fue eficaz porque logro lo pronosticado en sus tiempos.
- ¿El chef fue solo eficaz?
El chef al final del buffet logro servir la mesa ya que a pesar de que tardo 5 minutos de lo inicialmente pactado su objetivo fue cumplido, le falto un poco de eficacia pero con el manejo de los recursos y el tiempo lo cual lo hace una persona eficiente identifico y preparo su equipo de trabajo el cual ya conocía con sus años de experiencia.
- ¿El chef no fue ni eficiente ni eficaz?
Aun así con el logro de los objetivos tuvo que acudir a productos ya pre elaborados y rompió el tiempo establecido con 5 minutos de más lo que inicialmente estaba pactado, pero con estos inconvenientes logro su buffet, asi que el chef con el manejo de su experiencia, tiempo, recursos y el logro de sus objetivos se considera una persona eficiente y eficaz.
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