Bacterias
Enviado por jeferGrr • 11 de Septiembre de 2014 • 14.941 Palabras (60 Páginas) • 157 Visitas
Signos y exámenes
Cultivo de heces (si se realiza) positivo para el estafilococo dorado.
Tratamiento
El objetivo del tratamiento es reemplazar los líquidos y los electrolitos (sales y minerales)
perdidos por el vómito o la diarrea y, generalmente, no se requieren antidiarreicos.
Suele desaparecer transcurridas entre ocho y veinticuatro horas, después de haber presentado
los síntomas.
Los cuidados personales para evitar la deshidratación abarcan la ingesta de agua y soluciones
de electrolitos para reemplazar los líquidos perdidos por el vómito. Existe una gran variedad de
soluciones electrolíticas de sabor agradable disponibles sin prescripción médica.
Salmonelosis
Definición
Es una infección en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria salmonella;
existen 2,200 serotipos de esta bacteria.
Causas, incidencia y factores de riesgo
La enterocolitis por salmonella es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria y
ocurre cuando la persona consume alimentos o agua contaminados con la bacteria salmonella.
Cualquier alimento se puede contaminar durante la preparación si las condiciones y el equipo
empleado en el proceso no son higiénicos.
El período de tiempo comprendido entre el momento de resultar infectado y el desarrollo de los
síntomas es de 8 a 48 horas. La enfermedad aguda dura entre 1 y 2 semanas. En algunos pacientes
que han estado bajo tratamiento, la bacteria se aloja en la materia fecal durante meses. Existe un
estado de portador en quienes albergan la bacteria durante un año o más luego de la infección
inicial.
Una persona tiene mayor probabilidad de adquirir este tipo de infección si:
• Ha consumido alimentos inadecuadamente almacenados o preparados
(especialmente pavo, pollo y huevos mal cocidos, y la falta de refrigeración del relleno del
pavo)
• Tiene miembros de la familia con infección reciente por salmonella
• Ha tenido una enfermedad familiar reciente con gastroenteritis
• Ha estado internado en una institución
• Ha comido pollo recientemente
• Tiene como mascota una iguana, otros lagartos, tortugas o serpientes (los reptiles
son portadores de salmonella)
• Tiene un sistema inmunitario debilitado Signos y exámenes
Cultivo de heces (si se realiza) positivo para el estafilococo dorado.
Tratamiento
El objetivo del tratamiento es reemplazar los líquidos y los electrolitos (sales y minerales)
perdidos por el vómito o la diarrea y, generalmente, no se requieren antidiarreicos.
Suele desaparecer transcurridas entre ocho y veinticuatro horas, después de haber presentado
los síntomas.
Los cuidados personales para evitar la deshidratación abarcan la ingesta de agua y soluciones
de electrolitos para reemplazar los líquidos perdidos por el vómito. Existe una gran variedad de
soluciones electrolíticas de sabor agradable disponibles sin prescripción médica.
Salmonelosis
Definición
Es una infección en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria salmonella;
existen 2,200 serotipos de esta bacteria.
Causas, incidencia y factores de riesgo
La enterocolitis por salmonella es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria y
ocurre cuando la persona consume alimentos o agua contaminados con la bacteria salmonella.
Cualquier alimento se puede contaminar durante la preparación si las condiciones y el equipo
empleado en el proceso no son higiénicos.
El período de tiempo comprendido entre el momento de resultar infectado y el desarrollo de los
síntomas es de 8 a 48 horas. La enfermedad aguda dura entre 1 y 2 semanas. En algunos pacientes
que han estado bajo tratamiento, la bacteria se aloja en la materia fecal durante meses. Existe un
estado de portador en quienes albergan la bacteria durante un año o más luego de la infección
inicial.
Una persona tiene mayor probabilidad de adquirir este tipo de infección si:
• Ha consumido alimentos inadecuadamente almacenados o preparados
(especialmente pavo, pollo y huevos mal cocidos, y la falta de refrigeración del relleno del
pavo)
• Tiene miembros de la familia con infección reciente por salmonella
• Ha tenido una enfermedad familiar reciente con gastroenteritis
• Ha estado internado en una institución
• Ha comido pollo recientemente
• Tiene como mascota una iguana, otros lagartos, tortugas o serpientes (los reptiles
son portadores de salmonella)
• Tiene un sistema inmunitario debilitado Signos y exámenes
Cultivo de heces (si se realiza) positivo para el estafilococo dorado.
Tratamiento
El objetivo del tratamiento es reemplazar los líquidos y los electrolitos (sales y minerales)
perdidos por el vómito o la diarrea y, generalmente, no se requieren antidiarreicos.
Suele desaparecer transcurridas entre ocho y veinticuatro horas, después de haber presentado
los síntomas.
Los cuidados personales para evitar la deshidratación abarcan la ingesta de agua y soluciones
de electrolitos para reemplazar los líquidos perdidos por el vómito. Existe una gran variedad de
soluciones electrolíticas de sabor agradable disponibles sin prescripción médica.
Salmonelosis
Definición
Es una infección en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria salmonella;
existen 2,200 serotipos de esta bacteria.
Causas, incidencia y factores de riesgo
La enterocolitis por salmonella es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria y
ocurre cuando la persona consume alimentos o agua contaminados con la bacteria salmonella.
Cualquier alimento se puede contaminar durante la preparación si las condiciones y el equipo
empleado en el proceso no son higiénicos.
El período de tiempo comprendido entre el momento de resultar infectado y el desarrollo de los
síntomas es de 8 a 48 horas. La enfermedad aguda dura entre 1 y 2 semanas. En algunos pacientes
que han estado bajo tratamiento, la bacteria se aloja en la materia fecal durante meses. Existe un
estado de portador en quienes albergan la bacteria durante un año o más luego de la infección
inicial.
Una persona tiene mayor probabilidad de adquirir
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