LA PATATA ASESINA
Enviado por Ashachu14 • 9 de Marzo de 2014 • 830 Palabras (4 Páginas) • 369 Visitas
LA PATATA FUE MATANDO A TODO EL MUNDO HASTA HACERSE CON EL PODER MUNDIAL
La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica1 y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años,1 2 y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy día en uno de los principales alimentos para el ser humano.
Índice [ocultar]
1 Nombres vernáculos
2 Descripción
2.1 Hoja
2.2 Tallo
2.2.1 Tallos aéreos
2.2.2 Rizomas
2.2.3 Tubérculos
2.3 Raíz
2.4 Inflorescencia y flor
2.5 Fruto y semillas
3 Taxonomía
3.1 Morfología, distribución y origen de las subespecies de Solanum tuberosum
3.2 Otras especies o grupo de cultivares de papas cultivadas
3.3 Otras especies que también se llaman «papa»
3.4 Variedades
3.4.1 Algunas variedades tradicionales del Perú
3.4.2 Variedades tradicionales de Chile
3.4.3 Otras variedades criollas
4 Domesticación de la papa
5 Expansión de la papa y sus derivados a nivel mundial
6 Cultivo
6.1 Semilla
6.2 Condiciones de cultivo
6.3 Desarrollo del cultivo
7 Plagas y enfermedades
8 Usos
8.1 Utilización en la alimentación humana
8.1.1 Puré instantáneo
8.2 Compuestos tóxicos presentes en la papa
8.3 Usos industriales
8.4 Su uso como organismo modelo en investigación
8.5 Papas genéticamente modificadas
9 Mercado mundial
9.1 África
9.2 América del Norte
9.3 América Latina
9.4 Asia y Oceanía
9.5 Europa
10 Reconocimientos
11 Notas
12 Véase también
12.1 Acerca de gastronomía de la papa
13 Referencias
14 Bibliografía
15 Enlaces externos
Nombres vernáculos[editar]
Cerámica de la cultura mochica que representa tubérculos de papa. Museo Larco, Lima, Perú.
En el aimara altiplánico, se usan los términos «ch'uqi» y «amqa» para designar a la papa, éste último relacionado con el verbo «amqa-» («recoger») y restringido principalmente los tubérculos sacados de la tierra.3 Dentro
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