Una Introducción a la gestión y manejo de residuos industriales..

INFORME TÉCNICO AGRO INDUSTRIAL

Propuesta de mejora procesos ambientales.

Nombre de la Empresa

Agricola “El Chancho en Piedra” S.A.

Versión

01

Giro

Faenadora de porcinos

Fecha

Enero 2017

Comuna

Graneros, VI región.

Fono

988877766

OBJETIVOS

• Mejorar el proceso actual de generación de residuos ambientales en dos de sus procesos críticos.
• Identificar los dos procesos críticos y señalar las medidas a implementar, para la generación, clasificación, almacenamiento, recolección, transporte, tratamiento y disposición final del proceso.

ALCANCE

• La mejora propuesta, aplica a los procesos de faena de porcinos, donde se generen residuos sólidos en el tratamiento de aguas servidas y residuos domiciliarios de la empresa.

RESPONSABILIDAD

• No aplican al informe técnico presente, a menos que sea aprobada la mejora del proceso.

PROCESO ACTUAL

(Problemática del proceso de faena, respecto a residuos sólidos generados)

El mejoramiento del proceso, apunta a los residuos que actualmente se generan producto de la faena de porcinos, el cual al momento de faenar al animal, se generan residuos sólidos en los ductos de limpieza, los decantan en los ductos de aguas servidas que la empresa actualmente tiene y que se deben mejorar ya que no existe tratamiento alguno de este tipo de residuos.

Proceso actual de Faena de porcinos.

Si nos damos cuenta, el proceso actual representado en el flujo de procesos, no existe un tratamiento para los residuos sólidos que actualmente genera el proceso de faena de cerdos, los líquidos vertidos, son derivados a la cámara actual de segregación y decanta al sistema de alcantarillado público, muchas veces con residuos sólidos consistentes los que posteriormente producen el mal olor y atascamiento  de las redes públicas, las que generan un costo asociado mayor al presupuestado anualmente.

MEJORA AMBIENTAL

(Problemática del proceso de faena, respecto a residuos sólidos generados)

El tratamiento de aguas servidas al interior de la plata, es una manera viable de mejora al impacto ambiental que actualmente está generando el proceso de faena de porcino, la mejora apunta a no desechar los residuos sólidos a la red de alcantarillado púbico, sino que disponer los residuos, mediante un proceso amigable al medio ambiente, evitando el impacto y generación de olores indeseables para la población vecina.

a) Proceso actual de faena de porcino.

b) Mejora al proceso de faena de porcinos, sistema de tratamiento de aguas servidas.

COSTOS ASOCIADOS

El sistema de control de residuos actual que la empresa cuenta, tiene un coste asociado según el siguiente itimizado:

a) Sistema Actual.

b) Mejora y beneficio.

Como se puede apreciar, si se implementa el sistema de tratamiento de aguas servidas, con tratamiento de residuos sólidos, el ahorro a la empresa de forma anual, es de $4.510.000 aproximadamente, calculando de forma mensual un ahorro de $376.000 aproximadamente.

PROCESO ACTUAL

(Generación de residuos domiciliarios en casino de planta)

Los residuos domésticos generados actualmente por el personal de la planta, en su horario de colación, como así mismo, los generados en las dependencias de administración de la planta, se realizan en un solo recipiente, en el cual, no se rotula y tampoco clasifican los residuos, generando un impacto de terceros al momento del retiro de estos residuos, donde se disponen en los vertederos municipales autorizados.

a) Proceso actual, generación de residuos domiciliarios.

Los residuos que se detallan anteriormente, son llevados y trasladados sin rotulación en un solo contenedor que se establece solo en la salida de las oficinas de administración (1) y en la salida del casino (2)

MEJORA AMBIENTAL

(Generación de residuos domiciliarios en casino y planta)

Implementar recipientes de colores segmentados en las áreas y dependencias donde se generen este tipo de residuos, por ahora en el sector del casino y en el sector de la sala de las oficinas de administración, generando la conciencia de los trabajadores.

• Recipientes tipos sugeridos.

[pic 1]

COSTOS ASOCIADOS A LA MEJORA

Los costos de implementación de esta mejora ambiental se detallan a continuación:

Identificación del proceso productivo, fundamentación de las medidas en el proceso y manejo de residuo.

a) Clasificaciones

 b) Clasificación.