Introducción a la Gestión y Manejo de Residuos Industriales

Introducción a la Gestión y Manejo de Residuos Industriales

Darwin Castillo Pérez

RILES, RISES Y EMISIONES GASEOSAS
Instituto IACC
11 de mayo de 2015

Desarrollo

INSTRUCCIONES: A partir de la lectura y el análisis de los contenidos de la semana 1 y la investigación que Ud. pueda realizar en Internet, desarrolle lo siguiente.

CASO PRÁCTICO:

Una Pyme, correspondiente al rubro agroindustrial, (faenadora de porcinos), ubicada en la VI región, está en un periodo de restructuración. Los dueños han recibido una visita de un importante cliente quien les ha hecho saber que las necesidades del rubro han cambiado últimamente y que han decidido trabajar solamente con empresas que tengan un óptimo desempeño ambiental.

Conscientes de esta realidad y, considerando realizar un cambio que les permita mejorar su gestión ambiental, la empresa solicita al Dpto. de Prevención de Riesgos y Medio Ambiente, una propuesta para el manejo de sus residuos.

En el supuesto de que usted fuera el responsable del área:

1. Redacte una propuesta de mejora considerando al menos dos (2) residuos generados por esta empresa.

• Riles: inicialmente la recomendación seria instalar un método de tratamiento de aguas con el propósito de segregar los sólidos, a continuación a los líquidos resultantes  hacerle una separación de grasas y disminuir su temperatura, para luego realizar un proceso de filtrado por medio de gravilla y por ultimo clorarla, para reducir  la carga bacteriológica, con el objetivo de obtener un liquido que cumpla con los parámetros  de reutilización, en actividades de regadío y no verter este liquido directamente al alcantarillado.

• Residuos Sólidos Domiciliarios: para la disposición  temporal de este tipo de residuos en el lugar, se deben habilitar recipientes correctamente identificados, sellados, individualizados, puestos en puntos específicos, segregación de los residuos según tipo, de manera tal de que los reciclables puedan ser extraídos por alguna empresa especialista en el rubro y los demás residuos enviarlos a los rellenos sanitarios.

1. Identifique el proceso productivo y fundamente cada una de las medidas a implementar en todas las etapas del proceso de gestión y manejo de residuos:

• Fuentes de generación.
• Clasificación.
• Almacenamiento.
• Recolección y transporte.
• Tratamiento.
• Disposición final.

Recepción de Porcinos: en esta fase se reciben los cerdos, los cuales pueden llegar por medio de camiones, los que deben estar certificados y con la documentación correspondiente.

Corrales de Espera y Aparte: ya recepcionado los animales estos quedan ubicados en corrales marcados, habilitados con agua y comederos, y a continuación se prepara el ganado para su faenado. Generación de residuos líquidos en esta fase.

Manga: para el proceso de faenado, mediante arreo.

Insensibilización: antes de ser faenado al ganado se le realiza un proceso de conmoción eléctrica.

Desangrado: con el ganado suspendido en el aire, se realiza un corte profundo en la base del pecho con la finalidad de dar muerte al animal. Generación de residuos líquidos en esta etapa.

Escaldado y Depilado: proceso por el cual cada animal se remoja en agua a unos 60 grados Celsius, para luego ser secado y realizar la extracción mecánica de los pelos.

...