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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Instituto de Ciencias Matemáticas

Auditoría y Control de Gestión

“Auditoría de la Planificación Estratégica para una Empresa Mediana del Sector Industrial”

TESIS DE GRADO

Previa a la obtención del título de:

AUDITOR EN CONTROL DE GESTION

Presentada por:

Laura Lorena Muñoz Posada

GUAYAQUIL – ECUADOR

2007

AGRADECIMIENTO

En primer lugar, a Dios, por sostenerme en Su mano y darme la perseverancia que necesité durante estos años de estudio.

A mi Director de Tesis, el Ing. Arturo Salcedo, y a la Compañía que me abrió sus puertas y depositó su confianza en mí para la elaboración del presente documento.

DEDICATORIA

A Dios

A mis Padres, William y Martha

A mis hermanos, Milena y Sergio

A mi sobrino Alexander

Y a todos mis familiares

TRIBUNAL DE GRADUACIÓN

_____________________ _____________________

Ing. Robert Toledo Ing. Arturo Salcedo

Presidente Director de Tesis

_____________________ _____________________

Econ. Milton Triana Ing. Marcos Mendoza

Vocal Principal Vocal Principal

DECLARACIÓN EXPRESA

“La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponde exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL”.

________________________

Laura Lorena Muñoz Posada

RESUMEN

A continuación se presenta una síntesis sobre la Auditoría de la Planificación Estratégica para una empresa mediana del Sector Industrial, proceso que se ha resumido en seis capítulos.

En el primer capítulo se dan los conceptos básicos de la Planificación Estratégica, se define quiénes son los estrategas y cuáles son los beneficios, financieros y no financieros, que la Planificación Estratégica ofrece.

En el segundo capítulo se inicia el estudio de las etapas de la Planificación Estratégica, partiendo de la formulación de la estrategia, la cual involucra la elaboración de la misión, el análisis FODA y el estudio de las relaciones entre las áreas funcionales de la empresa. También se estudia la forma de analizar los problemas en la planificación y las diferentes herramientas que se pueden utilizar para la generación de estrategias alternativas, y la elección de las estrategias concretas a seguir.

A través del tercer capítulo, se explican los diferentes puntos para la implementación de las estrategias, entre los cuales tenemos los objetivos a corto plazo, las políticas empresariales, la asignación de recursos, el manejo de conflictos, la motivación de los empleados y la importancia de las diferentes áreas durante esta etapa.

En el cuarto capítulo se desarrolla otra de las fases importantes del Proceso de Planificación Estratégica, que es la revisión, evaluación y control de las estrategias. Se describirán puntos referentes al desempeño organizacional, a la aplicación de medidas correctivas y a los planes de contingencia.

En el quinto capítulo se presenta un caso práctico, que es el desarrollo del Proceso de Planificación Estratégica de la empresa Ecuafood S.A.

El sexto capítulo abarca la Auditoría practicada al Proceso de Planificación Estratégica de la empresa mencionada en el capítulo anterior, en el cual se podrán encontrar respuestas a las preguntas clave para la evaluación de las estrategias y su revisión. También se realizarán observaciones a este proceso, basadas en la información contenida en los cuatro primeros capítulos de la presente tesis. Finalmente se realizan las conclusiones y recomendaciones pertinentes.

ÍNDICE GENERAL

Pág.

RESUMEN II

ÍNDICE GENERAL III

ÍNDICE DE FIGURAS IV

INTRODUCCIÓN 1

CAPÍTULO I: GENERALIDADES

1.1. La Planificación Estratégica 3

1.2. Los Estrategas 4

1.3. Beneficios de la Planificación Estratégica

1.3.1. Los Beneficios Financieros 4

1.3.2. Los Beneficios No Financieros 5

CAPÍTULO II: FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA

2.1 Elaboración de la Misión 6

2.1.1 Elementos de la declaración de la misión 7

2.2 Análisis FODA

2.2.1 Fuerzas Externas Clave 8

1.1.1. Fuerzas Internas Clave 12

2.3 Relaciones entre las áreas funcionales de la empresa

2.3.1 El Área Administrativa 14

2.3.2 El Área de Marketing 15

2.3.3 El Área de Finanzas / Contabilidad 19

2.3.4 El Área de Producción / Operaciones 23

2.3.5 El Área de Investigación y Desarrollo 25

2.3.6 El Área de Sistemas de Información Computarizada 26

2.4 Cómo analizar los problemas en la Planificación

2.4.1 Definir objetivos a largo plazo 27

2.4.2 La Matriz FODA 28

2.4.3 Generación de Estrategias Alternativas

2.4.3.1 Tipos de Estrategias 31

2.4.3.2 Lineamientos para situaciones en las que

determinadas estrategias resultan más efectivas 32

2.4.4 La etapa de la decisión

2.4.4.1 La Matriz Cuantitativa de la Planificación

Estratégica (MCPE) 42

2.4.4.2 Elección de estrategias concretas a seguir 48

CAPÍTULO III: IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA

3.1. Generalidades 50

3.2. Definir Objetivos a Corto Plazo 51

3.3. Idear Políticas 52

3.4. Asignar Recursos 54

3.5. Cómo manejar los conflictos 54

3.6. Motivación de Empleados 55

3.7. Importancia de las diferentes áreas durante la Implementación

de las Estrategias

3.7.1. Importancia del área de Producción / Operaciones

durante la implementación de las estrategias 57

3.7.2. Importancia del área de Recursos Humanos

durante la implementación de las estrategias 58

3.7.3. Importancia del área de Marketing durante la

implementación de las estrategias 59

3.7.4. Importancia del área de Finanzas / Contabilidad

durante la implementación de las estrategias 61

3.7.5. Importancia del área de Investigación y Desarrollo

(I y D) durante la implementación de las estrategias 63

3.7.6. Importancia del área de Sistemas de Información

Computarizada durante la implementación de

las estrategias 64

CAPÍTULO IV: REVISIÓN, EVALUACIÓN Y CONTROL DE LAS ESTRATEGIAS

4.1. Naturaleza de la Evaluación de las Estrategias 66

4.2. Matriz para definir la Evaluación de Estrategias 69

4.3. Marco para la Evaluación de Estrategias 70

4.4. ¿Cómo medir el Desempeño Organizacional? 71

4.5. Aplicación de medidas correctivas 73

4.6. Planes de Contingencia 74

CAPÍTULO V: CASO PRÁCTICO: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA ECUAFOOD S.A.

5.1. Misión 76

5.2. Visión 76

5.3. Análisis FODA

5.3.1. Área de Fabricación 76

5.3.2. Área de Laboratorio 77

5.3.3. Área Administrativa 77

5.3.4. Área Financiera 82

5.3.5. Marketing 90

5.4. Objetivos a Largo Plazo 93

5.5. Estrategias

5.5.1. Fabricación 95

5.5.2. Laboratorio 96

5.5.3. Manejo Ambiental 97

5.5.4. Talento Humano 97

5.5.5. Marketing

5.5.5.1. Estrategia Corporativa

5.5.5.1.1. Lineamiento Estratégico 98

5.5.5.1.2. Estrategia de Comunicación

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