EL AJONJOLÍ APORTA SUFICIENTE CALCIO PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS

EL AJONJOLÍ APORTA SUFICIENTE CALCIO PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS

Planteamiento del problema

La osteoporosis es una enfermedad que disminuye la cantidad de minerales en el hueso, perdiendo fuerza la parte de hueso trabecular y reduciéndose la zona cortical por un defecto en la absorción del calcio producido al parecer por falta de manganeso, lo que los vuelve quebradizos y susceptibles de fracturas y de micro fracturas, y puede llevar a la aparición de anemia o ceguera. La densidad mineral de los huesos se establece mediante la densitometría ósea.

La Organización mundial de la salud OMS la define en mujeres con una densidad mineral ósea de 2,5 de desviación estándar por debajo de la masa ósea (para el promedio de mujeres sanas de 20 años) medida por densitometría ósea; y el concepto "osteoporosis establecida" incluye presencia de fragilidad de fractura. Esta afección se produce sobre todo en mujeres, amenorreicas o postmenopáusicas debido a la disminución del número de estrógenos y otras carencias hormonales. La deficiencia de calcio y vitamina D por malnutrición, así como el consumo de tabaco, alcohol, cafeína y la vida sedentaria incrementan el riesgo de padecer osteoporosis; la posibilidad de aparición en bulimiaréxicas es elevada. La práctica de ejercicios y un aporte extra de calcio antes de la menopausia favorecen el mantenimiento óseo.

En función a los argumentos anteriores y atendiendo a lo planteado en relación a esta enfermedad ósea, se recomienda el consumo del ajonjolí como alternativa de obtención de calcio para el organismo. Aunque es una semilla pequeña, sus muchas propiedades la hacen un alimento invaluable. Es importante resaltar que en la semilla de Ajonjolí puedes encontrar la solución de algunos males y lo mejor es que consumiendo esta pequeña semillita puedes prevenir un sin número de enfermedades .Hoy en día son muchas las formas en que podemos consumir el ajonjolí, en dulces, licuados, jugos, es decir en alimentos que preparamos diariamente, ya sea por la mañana, tarde o noche.

Es importante destacar, que su aceite es rico en grasas no saturadas, es el que más se utiliza para cocinar en el África y la India, es también uno de los ingredientes principales de la margarina. La parte residual, tiene muchas proteínas, la misma que se utiliza para alimentar a los ganados. Por la configuración de minerales que contiene, y por ser uno de los alimentos más ricos en calcio del mundo entero, el ajonjolí es perfecto para la dieta diaria, en la cual deberíamos incluir esta maravillosa oleaginosa conocida ancestralmente por sus maravillas nutricionales, las cuales fueron y han sido pilar de la alimentación en países de todo el mundo.

El consumo de la leche de ajonjolí en remplazo de la leche de vaca es recomendable por la elevada concentración de hormonas de vaca que contiene su leche y su pésimo proceso de producción en el que agregan químicos peligroso para el humano como conservadores; Su uso tiene beneficios en una serie de enfermedades que a final de cuentas entre otras cosas son causadas por ingerir alimentos procesados.

Es importante mencionar que, para

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