Bimbo

1. ANTECEDENTES

P

anificación Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.

MOLINOS

En 1986, junto con la adquisición de Wonder, se tuvo que comprar un pequeño molino de harina

(Molino Cuauhtémoc). Cuando un grupo de molinos tradicionales contrató a quien fuera el gerente de dicho molino y dejó al Molino Cuauhtémoc un tanto desequilibrado, Roberto Servitje Achútegui, quien era el encargado de esa Dirección, tomó la iniciativa de preparar a varios jóvenes en esa especialidad, enviándolos a estudiar a Suiza.

Esto produjo un cambio fundamental en el negocio, ya que con el tiempo, Bimbo adquirió o construyó cinco molinos más, con la más alta tecnología, realizando así una actividad de integración vertical que le resultó altamente beneficiosa. La nueva administración de Daniel Servitje decidió concentrar las actividades del Grupo en la fabricación y distribución de productos elaborados, y en 1999 se llevó a cabo la desincorporación de estas empresas.

A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con

Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Porqué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados.

Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal. En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servitje. El hermano de Lorenzo ingresó como Supervisor de Ventas y

Cajero con un sueldo de 150 pesos mensuales. La tarea inicial de quien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores. Recorrieron todo tipo de expendios comerciales,

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