Cuantificación de Cafeína

Cuantificación de Cafeína (En Té Negro y Tabletas de Cafiaspirina).

Quantification of caffeine (in Black tea and Cafiaspirin tablets).

Jorge Luis Culebro N., Antonio Espinosa de los Monteros Z., Daniel Flores M., Pedro Antonio Reyes C.

Departamento Sistemas Biológicos, Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco.

Resumen: La cromatografía de líquidos de alta eficiencia (HPLC) es un método físico de separación y cuantificación que busca un tiempo de análisis corto y eficiente. En HPLC la muestra es inyectada en la fase móvil, donde es soluble, y es transportada a través de la columna por el flujo continuo de la fase móvil a alta presión. El análisis cuantitativo en la cromatografía en columna, se basa en la comparación de la altura, o del área, del pico del analito con la de uno o más patrones inyectados bajo las mismas condiciones cromatografías. En ocasiones las muestras no se encuentran en óptimas condiciones para inyectar y necesitan un proceso de pretratamiento. Un caso común es tener poca cantidad de muestra o tenerla muy diluida, en cuyo caso se recurre a la extracción en fase sólida, como método de concentración y purificación. La extracción en fase sólida (SPE) es otra técnica de separación y preparación de muestras cada vez más útil; ya que es la técnica más usual en el tratamiento y concentración de muestras antes de su análisis por HPLC.

La determinación de cafeína por métodos analíticos ha adquirido mucha importancia, debido a su uso en la industria farmacéutica y en la industria de alimentos. El ob

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