DISTRITO CAPITAL
Enviado por Locolove • 18 de Marzo de 2015 • Síntesis • 219 Palabras (1 Páginas) • 285 Visitas
DISTRITO CAPITAL
Caracas posee una importante cultura gastronómica y culinaria, esto debido a la influencia de las corrientes migratorias; por ello es frecuente encontrar las especialidades culinarias de las diversas regiones venezolanas, conjuntamente con la de muchos países; especialmente la española con la llegada de los inmigrantes gallegos, canarios y sus descendientes llegados a mediados del siglo XX, contribuyendo así a la riqueza gastronómica de la ciudad. Entre los principales platos típicos se encuentran:
*El pabellón criollo: (que es el plato nacional a base de judías negras, arroz blanco, carne mechada y tajadas),
*Las empanadas, la arepa
*La cachapa con queso guayanés
*La hallaca, el asado el asado negro criollo, escabeche, hervido de pescado fresco, polenta, tropezón y la ensalada de gallina.
En sus postres tenemos:
*Majarete:
*Arroz con leche:
*Dulce de lechosa:
*Tacón señorial:
*Cocada, Juan sabroso, bienmesabe, torta bejarana, quesillo y budín de mamey.
Entre las bebidas típicas encontramos: *La chicha: (bebida a base de arroz)
*Guarapo de papelón con limón:
*Carato y la tizana: bebida de frutas
También debe citarse la famosa "cocina mantuana", que data de tiempos de la colonia y que dejó como legado algunos platos típicos, como la Torta Melosa, la Resbaladera (bebida hecha con agua de arroz y perfumada con esencia de Azahar), entre otros.
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