Edad moderna: Tenochtitlan, conquista de América e Italia
Enviado por googie ᐢ. ֑ .ᐢ • 1 de Noviembre de 2022 • Resúmenes • 781 Palabras (4 Páginas) • 110 Visitas
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La Gran Tenochtitlán
Gobernado por los aztecas, su capital gozaba de lujos y esplendor. La ciudad se dividía en 4 partes, y cada uno contaba con un mercado que eran calles con productos específicos; calles de herbolarios, para la caza (venado, topos, conejos), casas en donde comer y beber, de venta de pescados (frescos, salado, guisado), calles de joyas y (de oro y plata, de platino, de latón; cobre y estaño; huesos caracoles y plumas; piedras labradas, adobes, ladrillos, madera labrada y por labrar), y fábricas de textiles.
El emperador era Moctezuma II y al momento de comer los protocolos eran: el emperador comía solo, en raras ocasiones permitía que los príncipes y mayordomos lo vieran. Sus cocineros preparaban más de 30 platillos (de gallina, venado, puerco de la tierra, etc) que eran colocados en braseros de barro para que se mantenga caliente; se dice que se guisaban más de 300 platos. Él se sentaba en un asentadero bajo, rico y blando y la mesa también baja, hecha de la misma manera de los asentaderos, allí le ponían sus manteles de mantas blancas y sus pañizuelos algo largos de lo mismo y cuatro mujeres muy hermosas y limpias le daban aguamanos y toallas para secarse. Después de que Moctezuma terminaba de comer, los príncipes y los serviciales del lugar. De igual forma, se solían hacer banquetes que duraban varios días, por lo que solían abastecerse con cantidades suficientes de mantas, maíz, frijol, tomates, chiles, gallinas, perros que criaban para comerlos, cacao y además preparaban gran variedad de atoles y tamales.
Conquista de América
Con la llegada de Hernán Cortés hubo un cambio en la alimentación de los indígenas, comenzaron a comer insectos, hierbas y alimañas, y a los españoles no les quedó de otra que comenzar a comer lo mismo.
Con el paso del tiempo esta alimentación cambió y se hizo el intercambio de productos, lo que hizo que el producto más importante fuera el arroz y la caña de azúcar. De igual forma, gracias a esto Cortés trajo el ganado (oveja, cerdo) y diferentes platillos, aunque no fue 100% aceptado al principio. A continuación el intercambio de productos que hubo:
Alimentos importados de américa a Europa | Alimentos importados de Europa a América |
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Algo relevante fue que gracias a que los criollos se alimentaban muy bien y poco a poco, al agregar a su comida algunos alimentos indígenas, se fue originando la nueva comida mexicana en la que se conjugaron la comida española y la de los naturales, dando como resultado magníficos platillos que hoy en día forman una de las cocinas más apreciadas en el mundo.
Italia
Reconocida por su actividad económica, artística y comercial. Los estados que dominaban Italia fueron: Repúblicas de Venecia y Florencia, el Ducado de Milán, el reinado de Nápoles y los estados de la iglesia en Roma. El invento más importante fue la imprenta.
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