Tarea.

Procedimiento:

1. Eres un prestigiado nutriólogo experto en el área deportiva y recibes a un paciente que quiere cambiar sus hábitos de alimentación e iniciarse en la práctica deportiva con la finalidad de bajar de peso, mejorar su autoestima y verse mejor. Es una mujer de 67 años de edad, con un peso de 69 kg, una estatura de 1.50 m, se dedica a las labores del hogar y se traslada en auto a sus actividades fuera de casa.

2. De acuerdo con lo anterior, elabora un reporte en el que des respuesta a lo siguiente:

a. Índice de masa corporal. Con base en tu resultado, identifica el nivel de peso en el que se encuentra tu paciente (sobrepeso, obesidad, peso normal, peso bajo).

b. Explica los factores de riesgo que llevan a desencadenar el nivel de peso en el que se encuentra la paciente.

c. ¿Qué deporte le sugerirías para los objetivos que ella persigue? Explica el porqué de tu sugerencia.

d. ¿Qué aspectos o consideraciones especiales tendrías que tener en cuenta dado las características de tu paciente para diseñar una dieta acorde a sus necesidades? ¿Por qué? (por ejemplo, edad, sexo, etc.).

3. Además de los puntos anteriores, incluye en tu reporte lo siguiente:

a. ¿Qué alimentos consideras que son recomendables de acuerdo al deporte sugerido y a las características de tu paciente? Incluye una tabla para que lo ejemplifiques de manera más específica:

Nutriente Tipo ¿Por qué?

Productos lácteos Yogur y leche descremados Por ser fuente de proteínas y de calcio, se sugiere descremados para evitar consumir grasa en exceso.

b. Explica qué puede ocurrir en caso de que realice el deporte que sugieres sin llevar a cabo una alimentación adecuada a dicho deporte.

c. ¿Sugerirías algún tipo de suplemento alimenticio? ¿Por qué?

Resultados:

2.-

a) Paciente femenino de 67 años, con una talla de 150 cm, tiene un IMC de 30.6% su peso teórico debe ser de 49.5 kg y el nivel de peso donde se encuentra es en obesidad, ya que presenta 17.5 kg de más.

b) Los pacientes con obesidad están en riesgo de padecer estos problemas de salud:

• Diabetes.

• Presión arterial alta (hipertensión).

• Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la sangre).

• Ataques cardíacos debido a cardiopatía coronaria e insuficiencia cardíaca.

• Problemas articulares, esto puede llevar a osteoartritis (el peso ejerce presión sobre los huesos y articulaciones).

c) El ejercicio que debe de practicar debe ser aeróbico porque ayuda a quemar calorías y bajar el nivel de grasa de nuestro cuerpo, fortalece el corazón y los pulmones, también sirve para fortalecer los huesos y para sentirnos bien, alejando la depresión, la ansiedad y el estrés.

d) Las consideraciones que tomaría es la edad, ya que es un adulto mayor, y generalmente presentan pérdida de apetito y esta persona presenta otros factores psicológicos y puede ser que esto tenga como consecuencia atracones de comida frecuentes, la dieta La dieta debe ser nutritiva, variada, aceptable y apetitosa, así como de fácil preparación y se debe de fraccionar en 4 ó 5 comidas al día.

3.-

a)

NUTRIENTE TIPO ¿POR QUÉ?

Alimentos de origen animal Pescado, pollo y huevo Proporcionan proteínas de alto valor biológico, hierro, tiamina, riboflavina y niacina.

Productos lácteos Yogurt y leche descremados Principal fuente de calcio, de riboflavina y de vitamina A. Buena fuente de proteínas.

Grasas de origen vegetal Aceites, semillas, nueces, almendras y aguacate Proporcionan la energía necesaria, tienen la importante función de limpieza por arrastre de los depósitos grasos insolubles en el interior del cuerpo, contribuyendo así a un buen estado de conducción de la sangre en las arterias, menor elevación del peso corporal y por tanto mayor agilidad física y mental. Las semillas contienen omega 3 y 6.

Leguminosas Frijol, el garbanzo, las alubias o judías blancas, las habas y las lentejas Fuentes de fibra y vitaminas del complejo B, como la tiamina y riboflavina, y contienen minerales como hierro y calcio.

Frutas Arandanos, manzana, uvas, ciruela pasa, platano, entre otras. Estas frutas son ricas en antioxidantes que contribuyen a la prevención de la oxidación del organismo y el control del estrés oxidativo, son útiles en la prevención de algunas enfermedades, como algunos tipos de cáncer, las enfermedades cardiovasculares, el deterioro cognitivo relacionado con la edad o el envejecimiento en general.

Verduras Cebolla, repollo, coliflor, espárragos, entre otras. Cebolla, rica en vitamina C y zinc. Repollo y coliflor, rica en vitamina C, A, B1 y B2, lo que ayuda a asimilar mejor el hierro, también son ricas en betacarotenos, con efectos sobre la nutrición de los tejidos y el buen aspecto de la piel. Esparrago, Son ricos en minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y cobre y vitaminas B1, C, A, E y ácido fólico. Se caracterizan por ser depurativos, diuréticos y laxantes por su alto contenido en fibra.

b) No llevar la alimentación adecuada afecta el rendimiento, el sistema inmunológico y no podría llegar a el objetivo de peso, se presentarían dolores musculares y calambres, si no está obteniendo la energía que necesita por medio de los alimentos, puede llegar a desmayarse, que a esa edad es muy riesgoso.

c) Si, porque en la tercera edad come menos, necesita

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