Usos Y Aplicaciones De Los Acidos Carboxilicos

ACIDOS CARBOXILICOS

Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=o) y un grupo hidroxilo (-oh), formando un grupo carboxilo. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno. El hidrógeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. Esta disociación se ve favorecida por la resonancia del ión carboxilato, ya que el doble enlace se deslocaliza y la carga negativa se distribuye entre los dos átomos de oxígeno. En la misma molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, etc. los ácidos monocarboxílicos de cadena largase llaman también ácidos grasos.

USOS Y APLICACIONES DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Se utilizan los ácidos carboxílicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones. Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, también para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería.

A continuación, analizaremos 4 ácidos carboxílicos utilizados frecuentemente los cuales son: el metanoico, el etanoico, el benzoico y los cítricos; y veremos de donde se obtienen, como se extraen y para qué son utilizados.

FÓRMICO O METANOICO

El ácido metanoico, también llamado ácido fórmico, es un ácido orgánico de un solo átomo de carbono, y por lo tanto el más simple de los ácidos orgánicos. Su fórmula es H-COOH (CH2O2).

¿Cómo se obtiene?, ¿de dónde se extrae?

Se encuentra en algunos insectos con hormigas (a quienes deben su nombre) y en las abejas

¿Para que se usa?

Se emplea en la síntesis de éteres, sales, plásticos y ácido oxálicos. También se usa como mordiente para tejidos de lana o de algodón el lugar del ácido acético o del sulfúrico.

ACÉTICO O ETANOICO

El ácido acético, ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.

¿Cómo se obtiene?, ¿de dónde se extrae?

Puede ser producido por la fermentación de varios zumos de frutas como las uvas, manzanas, etc.

¿Para que se usa?

Es el principal componente del vinagre. Diluido del 5 al 10% se emplea como condimento. También se utiliza en la preparación de algunos colorantes, como disolvente de esencias, en la fabricación de pinturas y adhesivos con base en acetato de vinilo, como detenedor en fotografía, en la obtención de acetato y como medicina se emplean como antídotos contra los álcalis (en solución al 6%).

BENZOICO

El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo

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