Uva De Mesa

La uva es una de las frutas más antiguas cultivadas por el hombre. Chile es el mayor productor del hemisferio sur.

Casi el 30% de la superficie plantada del país con frutas frescas corresponde a uva de mesa. El clima árido del verano chileno ofrece condiciones ideales para la producción de una fruta reconocida internacionalmente por su calidad y sabor.

Las uvas de Chile están disponibles desde mediados de noviembre a agosto.

Almacenamiento

• Las condiciones ideales de almacenamiento de las uvas de mesa son de 0º C, con una humedad relativa del 90 – 95%.

• Antes y durante el almacenamiento, las frutas golpeadas o dañadas debieran ser eliminadas.

• Evite almacenar las uvas de mesa cerca de cebollas, ya que las uvas absorberán su olor.

• Para asegurar la calidad de las uvas de mesa, siempre transpórtelas en su envase original.

Exhibición

• Mientras más verde sea el tallo, más fresca será la uva de mesa.

• Las uvas de mesa no debieran ser puestas en contacto directo con hielo o productos congelados.

• Siempre coloque las uvas en una superficie limpia y suave. Para mantener su calidad y frescura, nunca guarde las uvas apilándolas en más de dos capas. La fruta también debiera ser alternada regularmente.

• Nunca humedezca la fruta ni permita que se moje mientras está en el anaquel.

• Recuerde, las uvas son una fruta de compra compulsiva, por lo tanto, exhíbalas en un lugar destacado.

• Para darle atractivo y color a la presentación, alterne las variedades verdes, rojas y negras.

Regiones de Producción

• III Región - Atacama

• IV Región - Coquimbo

• V Región - Valparaíso

• Region Metropolitana - Santiago

• VI Región - Rancagua

• VII Región – Maule

Disponibilidad

• De noviembre a agosto.

Variedades

Flame Seedless

Variedad sin semillas, caracterizada por una uva redonda y pequeña, de cáscara delgada y color rojo vino. Tiene una pulpa dulce, jugosa y crujiente.

Red Globe

Esta variedad con semillas se distingue por el tamaño y color de su grano, que va del rojizo hasta el rojo oscuro. Es crujiente, con pulpa firme y excelente sabor.

Crimson Seedless

Variedad de uva sin semillas y de color rosado oscuro. Tiene una pulpa crujiente y firme, de sabor agridulce.

Ruby Seedless

Esta variedad sin semillas se caracteriza por su color rojo intenso y por su cáscara delgada.

Red Seedless

Posee bayas grandes, alargadas y de cáscara gruesa. Tiene un suave sabor dulce y una textura crujiente.

Thompson Seedless

Esta es una variedad de uva alargada, sin semillas y de color verde claro, conocida por su textura crujiente y jugosa y por su dulce sabor. A veces presenta una tonalidad amarilla, que usualmente se asocia a un racimo de uvas más maduro.

Sugraone

Muy similar a la Thompson Seedless, es de color verde muy brillante y tiene una forma alargada. Es ligeramente más dulce y crujiente que la Thompson.

Perlette

Esta variedad es de color verde claro, lo que le otorga una

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