Microbiología. Salmonella
Enviado por Stefanny Meneses Garcia • 7 de Abril de 2023 • Apuntes • 324 Palabras (2 Páginas) • 39 Visitas
Microbiología
Salmonella
Presentado por
Yuli Stefanny Meneses García
Profesor
Luis Alberto Perea Sánchez
Institución icenf
2023
SALMONELLLA
QUE ES LA SALMONELLA
La infección por Salmonella o salmonelosis, es una enfermedad trasmitida por los alimentos y causada por bacterias La mayoría de las infecciones se contraen a través de alimentos contaminados de heces de animales generalmente la carne de ternera, la carne de aves de corral, los huevos
SIGNOS Y SINTOMAS
El período de incubación (el tiempo entre la exposición y la enfermedad) puede ser de 6 horas a 6 días. Con frecuencia, las personas que tienen infección por salmonela creen que tienen gripe estomacal.
Entre los posibles signos y síntomas de la infección por salmonela se incluyen los siguientes
náuseas y vómitos
Dolores abdominales
Fiebre
Diarrea
Dolor de cabeza
FORMAS DE CONTAGIO
La salmonella se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados también se puede contagiar por no almacenar bien los alimentos lavar adecuadamente todo como si estuviera contagiado
FACTORES DE RIESGOS
Los factores que pueden aumentar el riesgo de infección por salmonela son
Actividades que pueden ponerte en contacto con la bacteria de la salmonela
Problemas de salud que pueden debilitar tu resistencia a las infecciones
Viajes internacionales donde no haya agua potable y problemas por
COMO PREVENIR CCONTAGUIARME
Hay muchas maneras en las que puedes evitar contraer salmonella y propagar la bacteria a otras personas; por ejemplo, preparar los alimentos de manera segura,
lavarte las manos, previene la contaminación carne, lácteos o huevos crudos especialmente importante al preparar alimentos o al cuidar bebés, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado
TRATAMIENTO PARA LA SALMONELLLA
Beber muchos líquidos comer alimentos con alto contenido de potasio como plátanos, mangos, granadas, aguacates,
secos, ciruelas pasas, batatas, tomates, hojas de remolacha , frijoles rojos, garbanzos, lentejas , frijoles blancos, semillas ricas en fibra dietética (como semillas de chía y semillas de lino), además, obtener sodio adicional en su dieta lo ayudará a eliminar las bacterias más rápido de su sistema.
DATOS Y SIFRAS DE LA BACTERIA SALMONELLLA
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