¿Qué hormonas y cómo regulan la maduración de frutos NO climatéricos?

¿Qué hormonas y cómo regulan la maduración de frutos NO climatéricos?

Edwin Leonardo Forero Acero

Leidy Yohana Rincón Pérez

Las frutas se han clasificado tradicionalmente en dos categorías en función de su capacidad para producir y responder al etileno durante la maduración, las frutas cuya maduración está asociada a un pico de producción de etileno y un estallido respiratorio se conocen como climatéricas, mientras que las que no se conocen como no climatéricas (Chen et al., 2018), además la maduración en frutos no climatéricos se controla principalmente por la acumulación progresiva del ácido abscísico (ABA), Sin embargo, nuevos estudios refuerzan la idea de que el proceso de maduración no solo se rige por la producción de una fitohormona, sino que parece ser el resultado de un equilibrio hormonal controlado (Perez-llorca et al., 2019).

El contenido de IAA disminuye antes del inicio de la maduración en algunas frutas no climatéricas para descomprimir la 9-cis-epoxicarotenoide dioxigenasa (NCED) y comenzar la síntesis de ABA que curiosamente, este proceso también está mediado por la conjugación de IAA a través de una mayor actividad de GH 3-1 (Perez-llorca et al., 2019), lo que provoca una diminución de la maduración ya que ABA en condiciones de estrés reduce los niveles de respiración en la planta.

Por otro lado en un estudio reciente de Xu et al., (2018), describió que la melatonina podría promover la maduración de la uva a través de su interacción con ABA y etileno, así como con peróxido de hidrógeno, ellos demostraron que aplicaciones exógenas de melatonina aumenta los niveles de etileno promoviendo la maduración del fruto

En conclusión, los frutos no climatéricos se caracterizan porque su taza de respiración y niveles de etileno son bajos durante la maduración, responde muy bien a aplicaciones exógenas de fitohormonas como la melatonina que favorece el aumento de niveles de etileno en algunas especies no climatéricas.

Bibliografía

Chen, Y., Grimplet, J., David, K., Castellarin, SD, Terol, J., Wong, DCJ, ... Chervin, C. 2018. Ethylene receptors and related proteins in climacteric and non-climacteric fruits. Plant Science, 276, 63–72. 

Pérez-Llorca, M., Muñoz, P., Müller, M. y Munné-Bosch, S. 2019. Biosynthesis, Metabolism and Function of Auxin, Salicylic Acid and Melatonin in Climacteric and Non-climacteric Fruits. Frontiers in plant science , 10 , 136.

Xu L., Yue Q., Xiang G., Bian F., Yao Y. 2018. Melatonin promotes ripening of grape berry via increasing the levels of ABA, H2O2, and particularly ethylene. Hortic. Res. 5:41.

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