ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

ALMACÉN CONCEPTOS BÁSICOS


Enviado por   •  28 de Noviembre de 2019  •  Apuntes  •  576 Palabras (3 Páginas)  •  68 Visitas

Página 1 de 3

UNIDAD I: ALMACÉN

CONCEPTOS BÁSICOS 

INVENTARIOS: Se conoce como inventario a la acumulación de materiales que posteriormente serán usados para satisfacer una demanda futura.

ALMACÉN: El almacén es un lugar especialmente estructurado y planificado para custodiar, proteger y controlar los bienes de activo fijo de la empresa, antes de ser requeridos para la administración, la producción o la venta de artículos.

MATERIA PRIMA: Hace referencia a todo bien que tenga como finalidad la transformación durante un proceso de producción hasta convertirse en un elemento de consumo.

PRODUCTO EN PROCESO: Producto o materia prima que en medida que aumenta el proceso de producción, se va transformando.

PRODUCTO TERMINADO: Producto fabricado por la empresa y destinado al consumo final o a su utilización por otras empresas.

HERRAMIENTA DE CALIDAD UTILIZADA EN EL ALMACEN: En este almacén utilizaremos como herramienta de calidad el histograma, con este podremos registrar que sabor del producto es más vendido y de esta manera poder tener un stock más alto del producto más demandado.

TIPOS DE ALMACÉN

  • ALMACÉN DE PRODUCTO SIN EMBOTELLAR: En este almacén se resguardaran los barriles del producto que estará en espera de pasar al área de embotellamiento y sellado.
  • ALMACÉN DE MATERIALES: En este almacén se encontraran todos los materiales que se utilizaran para el embotellado y sellado del producto.
  • ALMACÉN DE PRODUCTO EMBOTELLADO: En este almacén se mantendrá el producto embotellado y empaquetado esperando para su distribución.

FUNCIONES DEL ALMACÉN

  • RECEPCIÓN: Dentro de esta primera función se revisara que el producto se reciba en las condiciones pactadas con el proveedor, así como los sabores requeridos y la cantidad.
  • REGISTRO: Se llevara a cabo el registro de todas las entradas de materiales y producto, así como la salida de su almacén correspondiente.
  • ALMACENAJE: Al tener  tres tipos de almacén diferentes, cada uno de ellos deberá cubrir una serie de especificaciones. De igual forma cada uno contara con la distribución adecuada y el mobiliario necesario para el almacenamiento de los productos.
  • MANTENIMIENTO: El almacén de producto sin embotellar contara con un sistema de mantenimiento complejo, ya que los barriles del producto tienen un peso demasiado grande y no será posible su manipulación manual.
    El almacén de materiales contara con manutención simple ya que ahí solo se almacenaran envases, taparroscas, materiales de mantenimiento, etc.

De igual forma el almacén de productos embotellados contara con manutención simple, debido a la fragilidad de los envases.

ENVASE Y EMPAQUE

  • Envase de vidrio previamente etiquetado, 30 cm alto por 10 cm de diámetro, tipo polarizado, taparrosca de aluminio.
    Altamente frágil, su manipulación debe ser manual y no se deben estibar debido a su peso y fragilidad.
  • EMPAQUE: Caja de cartón con capacidad de 12 botellas, 30 cm de alto por 50 cm de ancho y con separadores internos para cada botella que permitan la inmovilización de las mismas y evitar cualquier tipo de accidente.

LAY OUT

La estructura de nuestro almacén es en forma horizontal dado que nuestro proceso es de embotellado y no de producción.
Nuestra primer área después de que entro el producto es control de entrada dónde se registra todo el personal que accesa al almacén y todo el producto que llega para su embotellado, pasando al almacén de producto sin embotellar, dónde se mantendrá resguardado hasta que llegue su turno para pasar a la línea de embotellamiento y sellado.
Una vez terminado todo el proceso de embotellado pasa al área de empaquetado y finalmente al almacén de producto embotellado, esperando su turno para ser distribuido.
 

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (3.7 Kb)   pdf (54.3 Kb)   docx (9.9 Kb)  
Leer 2 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com