ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL DE LA EMPRESA ROLDEG S.A

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ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL DE LA EMPRESA ROLDEG S.A

Coordinador

Francisco Parodi

Integrantes

 Marcela Palacios

Fernanda Prado

Nataly Toledo

Guayaquil, Ecuador

Septiembre, 2020

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

1. PROYECTO Y OBJETIVOS

1. PRESENTACIÓN DEL TEMA Y OBJETIVOS

El siguiente trabajo tiene por objeto presentar la planificación estratégica de la Empresa ROLDEG S.A, a través de un levantamiento de información con el fin de desarrollar estrategias que permitan incrementar la competitividad de la empresa.  A continuación, se presentará una breve introducción de la misma.

ROLDEG S.A, nace bajo la visión de dos jóvenes empresarios el 10 de abril del 2012, con la proyección de crear una empresa que genere valor al medio local y que aporte un bienestar a sus colaboradores.

A partir del mes de septiembre del 2013, ROLDEG S.A establece como su rubro principal la distribución de frutas y vegetales deshidratados como su nueva línea de negocios.

1. ANTECEDENTES

Como primera instancia, en el año 2012, ROLDEG S.A, se encargaba de la distribución de vegetales y paralelamente comercializaba harina de hueso y arroz en diferentes provincias del Ecuador.

En los años posteriores, debido a los cambios ocurridos de consumo y hábitos alimenticios de la población; la empresa en el año 2013 entró al mundo de los deshidratados para la comercialización orgánica de alimentos.

1. CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES DEL SECTOR

1. NÚMERO DE PARTICIPANTES DEL SECTOR Y SUBSECTOR

El presente estudio se basa en la clasificación de las actividades económicas según la normativa CIIU (Codificación Internacional Industrial Uniforme). Debido al giro de negocio de la empresa Roldeg. S.A, se ha clasificado a la misma dentro del Sector Manufacturero, que le corresponde la letra D y se desagrega a 6 dígitos para así subdividirse de manera más fácil y sencilla de entender en subsectores. Dentro del Sector “D”, las diversas actividades se dividen en 57 subsectores en los que se encuentran reunidas todas las actividades que están relacionadas a la transformación de materias primas a productos elaborados.

A continuación se presentan los 57 subsectores, clasificados según la Superintendencia de Compañías:[pic 2]

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Dentro de esta clasificación de los subsectores, Roldeg. S.A, empresa de procesamiento de frutas y vegetales deshidratados, se encuentra dentro del subsector D151, correspondiente a Producción, Elaboración y Conservación de Carne, Pescado, Frutas, Legumbres, Hortalizas, Aceites y Grasas.

        Según AgroEcuador, actualmente existen 167 empresas en el sector dedicadas al procesamiento de frutas y vegetales deshidratados. Esto indica que este subsector,  D151,  posee un bajo nivel de concentración, ya que son muchas las empresas que cuentan con los recursos y las capacidades para dedicarse a esta actividad. Esto nos podría dar una pauta en cuanto a la estructura del mercado, ya que el modelo que más se alinea hasta el momento es el de competencia perfecta.

1. MEDICIÓN DE LA CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

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En cuanto a la medición de la Concentración Industrial, se ha medido el sector de alimentos mediante el Índice de Herfindahl Hirschman (HHI), ya que considera el peso específico de cada empresas sobre la totalidad de las mismas para su cálculo. Si el resultado es menor a 0,1 la concentración es baja; si va entre 0,1 y 0,18 hay una concentración moderada y si es el índice es mayor a 1,8 la concentración es alta.  Por lo tanto, los resultados señalan que existe un nivel de concentración baja con respecto al HHI normalizado con un 0,05 en el subsector de la Producción, Elaboración y Conservación de Carne, Pescado, Frutas, Legumbres, Hortalizas, Aceites y Grasas. Este índice nos continúa dando pautas acerca del modelo de estructura que posee el subsector, alineándose a un modelo de competencia perfecta.

Dentro de este subsector, aunque existe una gran cantidad de oferentes, si se analiza mediante el Índice de Dominancia las 4 empresas con mayor participación de mercado, siendo estas, TerraFertil S.A., SolRam, Nature Organics y Schullo S.A., se conoce que la primera empresa, es decir, Terrafertil S.A., posee el 25% de participación del mercado. Esto indica que existe un cierto grado de concentración por parte de esta empresa, debido a que la misma cubre una importante parte del sector.

Finalmente, cómo se puede ver en el índice C4, aquellas 4 empresas solo abarcan un 38% del sector en total, por lo cual se puede considerar un nivel moderado de concentración entre las mismas.

1. DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTOS

Dentro del análisis del sector de alimentos, se ha identificado que la oferta de frutas deshidratadas es abundante, debido a la facilidad o a la gran variedad de frutas que brinda el sector agrícola nacional. Además, debido a la estructura de mercado alineada a la competencia perfecta, el sector de de frutas y vegetales deshidratados posee homogeneidad en la oferta de sus productos. Por este motivo, la mayoría de empresas tiene como factor clave dar énfasis a la diferenciación de sus productos.

Debido a la estructura competitiva del sector, ya que existen muchos oferentes y muchos consumidores en el sector de alimentos,  las empresas saben que no pueden tener precios más elevados que sus competidores; por lo cual, buscan generar un valor agregado a través de la calidad de sus productos. Por esta razón, su principal objetivo es mostrar sus productos como premium y exclusivos.

Una manera en la que lo hacen es obteniendo certificaciones en las diversas líneas de productos que poseen, tanto nacionales como a nivel internacional. Entre ellas se encuentran certificaciones como la USDA Organic, GMP Certified, Kosher Certification, entre otras.

1. BARRERAS DE ENTRADA Y SALIDA

Dentro del sector de alimentos, las barreras de entrada y salida que existen son bajas, debido a que las empresas dedicadas al procesamiento de frutas y vegetales, poseen libertad de entrar y salir del sector sin mayor problema porque no requieren de un alto nivel de capital como inversión inicial al momento de establecer su negocio. Además, otro factor importante a considerar, son los bajos costos de cambio de proveedor que tienen; ya que como se mencionó en el punto anterior, Ecuador es un país que posee una gran variedad de frutas y vegetales brindados por el sector agrícola. Por este motivo, existe una abundancia en la oferta de proveedores del sector de alimentos, reduciendo así los costos de cambio entre ellos.

1. INTEGRACIÓN VERTICAL EN EL MERCADO

En su mayoría las empresas de procesamiento de frutas y vegetales deshidratados se han integrado hacia atrás, ganando mayor poder y control sobre el proveedor de materias primas (piña, mango, arándanos, entre otros) ya que en ciertos tipos de materias primas como el banano, ellas mismos han decidido ser sus propios proveedores. Es decir,  han creado o adquirido otras empresas y mediante esto, han logrado abastecerse ellas mismas y tener sus propios cultivos, bodegas y centros de distribución.

1. CONDUCTA O COMPORTAMIENTO DE LAS EMPRESAS

1. EVALUACIÓN GENERAL DE LA COMPETENCIA DEL SECTOR

Considerando que ROLDEG S.A, es una empresa de desarrollo de productos deshidratados en Ecuador, dentro de la evaluación general competitiva del sector, se ha determinado el alcance de tres empresas como competencia directa.

Las empresas encontradas son las siguientes:

• NatuOrganic; es una empresa que ofrece productos naturales y orgánicos de alta calidad, que permiten llevar un estilo de vida saludable.
• Terrafertil. S. A; es una empresa que desea ofrecer productos de origen natural que brinden beneficios reales a la salud, por su calidad, propiedades y sabor único, la cual tiene funcionamiento desde el año 2009.
• Schullo S.A; es una empresa que ha venido en funcionamiento desde el año 1962, que si bien no siembra o cultiva, envasan o procesan  productos orgánicos como Avenas, Miel, Miel de Maple, Arroz, Salvado de Trigo, Agave y Panela orgánicos.
• Solram; es una empresa, la cual empezó su actividad en el año 2005, la cual se dedica a la obtención de frutas deshidratadas con materia prima de calidad para ofrecer productos de alta seguridad alimentaria.

1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

Debido a la naturaleza del sector de alimentos, las estrategias implementadas por la mayoría de empresas que se pudieron detectar, se encuentran direccionadas a la diferenciación de productos. Las cuales se mencionan a continuación:

• Natu Organic: La estrategia de esta empresa es fidelizar a sus clientes mediante un servicio personalizado, acorde a las necesidades que tiene cada uno, sea minorista o mayorista. Busca impulsar las ventas con un valor añadido, en cuanto a calidad del producto.  Además, busca realizar mejoras en los procesos relacionados con el cliente que permitan la satisfacción del mismo.
• Terrafertil. S. A: La estrategia planteada por esta empresa productora y comercializadora de snacks saludables de semillas de calabaza en la ciudad de Guayaquil, tiene como propósito brindar a la ciudadanía un producto nacional y que contiene múltiples beneficios para la salud.
• Schullo S.A: Las estrategias que se utilizaron fueron mediante un programa de alianza con los productores apícolas basado en el intercambio de información, para así poder implementar un plan de lanzamiento de publicidad que permita captar más clientes. Además, se realizó un contrato con los productores mencionados, para la adquisición de productos en temporada alta y baja.
• SolRam. S.A: La estrategia planteada está basada en el proceso productivo que a través del método de deshidratación osmótica , hace que  se diferencia de las otras empresas competidoras , ellos indican que primero van a posicionarse en el mercado y luego implementar la estrategia de crecimiento en el desarrollo de nuevo producto.

1. PRECIO

El precio es muy importante para establecer estrategias que nos diferencien de la competencia, ya que los consumidores observan al precio como una oportunidad para adquirir el producto, por tal motivo es necesario implementar tácticas que generen ingresos a la empresa productora y satisfaga las necesidades del cliente.

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