APORTACION INICIAL AL CASO: PASTAS FINAS LAS BONITAS

TITULO: “ APORTACION INICIAL AL CASO: PASTAS FINAS LAS BONITAS”

Objetivo:

El objetivo de esta actividad es conocer la importancia que tiene la coordinación de todas las actividades encaminadas en el suministro de productos y servicios al menor costo, cumpliendo o excediendo las expectativas de los clientes.

Procedimiento:

-Se observaron las instrucciones de la práctica.

-Se leyó el material correspondiente a la practica, tema 1 y 2.

-Se leyó el caso “Pastas finas Las Bonitas”.

-Se desarrollaron las respuestas a las preguntas de la actividad.

-Razonar los hallazgos y conclusión del ejercicio.

Desarrollo:

Responde a las siguientes preguntas:

* ¿Qué debe hacer el director general de pastas finas para mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventario?

Nuestro caso a analizar, habla de las situaciones por las que pasa una empresa donde se fabrican galletas, denominada “Pasas finas Las Bonitas” con 12 años de trayectoria y una demanda creciente en el mercado donde se encuentra y en la cual, se suscitan algunos anomalías que provocan desabasto de materiales y entregas tardías a los clientes, por lo que su fundador el Sr. Arturo Domínguez, se da a la tarea de resolver y descifrar lo que está causando estos problemas con el apoyo de su hija Gloria y de algunos de sus colaboradores.

Dentro de las acciones que deben llevarse a cabo de manera inmediata es una planeación de la producción de acuerdo con las demandas de los clientes, alineando las llegadas de los insumos en las cantidades óptimos y manteniendo stocks de seguridad adecuados. Para lo cual deberá realizar una revisión y ajustes al número de proveedores que tiene por insumo y su capacidad de entrega y de reacción en caso de desabasto.

Asi mismo debe de tener niveles óptimos de inventario de materiales de manera tal que cualquier retraso en las entregas no le repercuta en la operacion de produccion.

* ¿Las acciones recomendadas reducirán el número constante de quejas de los clientes?

Para esto deberá analizar la importancia de la coordinación de todas las actividades y desarrollar estrategias tales como:

-Crear/utilizar un programa de producción en base a demandas y explotación de materiales (MRP). Este tipo de programas realiza una demanda de materiales en base a un BOM (bill of materials), de manera que se piden las cantidades a utilizarse en los tiempos adecuados para su producción, asegurando que no haya faltantes o sobreinventarios.

Además, toma en cuenta factores como tiempos de entrega, lotes, cambios en la demanda, etc, que permiten visualizar con anticipación necesidades y cambios a manera de tomar decisiones a tiempo que optimicen la operacion y aseguren las fechas promesa de entrega a los clientes.

-Otra actividad muy importante es revisar la capacidad de los proveedores de insumos claves, y obtener o desarrollar al menos una segunda alternativa confiable de abastecimiento en caso de corto o de retraso en la entrega de pedidos. En algunos casos debe de validarse el proveedor y el producto para que cumpla con las especificaciones o requisitos de acuerdo al producto que se manufactura.

-Otra actividad es realizar convenios con los principales proveedores para mantener un contrato de abastecimiento por un tiempo determinado a manera de proteger los costos de los insumos y a su vez el precio del producto terminado. Esto se utiliza mucho en los insumos con variaciones de precio en base a inflación o valor del dólar, mayormente si se importan.

-Una alternativa más podría ser revisar los niveles de productos terminados adecuados de manera que ayuden a cubrir incrementos de demanda.

Resultados:

Es muy importante mantenerse

...