APRECIO ROCK PLACE CEHIM S.A.

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Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Santo Tomás

M. en C. José Carlos Enzaldo Guzmán

Licenciatura en Relaciones Comerciales

Agencia estudiantil

CEHIM S.A.

Empresa

APRECIO ROCK PLACE

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Producto

BEER AND SNACK

Investigación de mercado

BRIEF

Fecha de entrega: 26 de noviembre del 2018

México, Ciudad de México a 26 de noviembre de 2018

Brief de Aprecio Rock Place

Lic. Anel Abigail Aparicio Pérez

Directora General de la Agencia Estudiantil de Investigación de Mercados “CEHIM”

PRESENTE

Estimada Licenciada:

Por medio del presente documento, me dirijo a usted, para solicitarle su colaboración para realizar una Investigación de Mercados, con el fin, de conocer lo que la comunidad del Instituto Politécnico Nacional del Casco de Santo Tomás opina acerca de mi negocio. Por lo que pongo a su disposición la siguiente información:

1. ANTECEDENTES

Aprecio Rock Place es una pequeña empresa que se ubica en la Ciudad de México en la alcaldía de Miguel Hidalgo en Calz. de los Gallos #62-B Col. Plutarco Elías Calles, 11350. Es una empresa en crecimiento que pertenece al mercado de bebidas y alimentos a través de un concepto “rockero y rebelde” con una propuesta innovadora; cuenta con catorce años de experiencia en el mercado con el fin de ofrecer productos que satisfacen el hambre de la comunidad politécnica del Casco de Santo Tomás de manera rápida, higiénica, a un precio accesible y de alta calidad. Esta idea de negocio surge en el año 2004 haciéndose llamar “Los Reyes de la flauta” brindando a los estudiantes flautas, enchiladas con bistec y aguas frescas de una calidad excepcional a un precio transitable en comparación a toda la competencia. En el año 2011 su fundador y director general el Ing. Germán Enrique Millán Galindo decide innovar la idea de negocio agregando un concepto de entretenimiento con show en vivo, hasta la fecha.

La empresa está integrada por dos líneas de producto que se dividen en las siguientes categorías; Bebidas: Cerveza de barril de 1 lt y 500 ml (cubana, clamato, michelada); Ron, Whisky de 1 lt, Tequila de 1 lt, Vodka de 1 lt, piña y fresa colada de 1 lt y refrescos; Alimentos: alitas, papas, nachos, salchipulpos, Nuggets, flautas, enchiladas con costilla

Por el concepto que maneja como tal no tiene una competencia directa en la zona geográfica del Casco de Santo Tomás, sin embargo cuenta con competencia indirecta como es “Salón Vaquero”,  que es una idea de negocio que ofrece bebidas, alimentos y buena música conceptuado al estilo “El viejo Oeste”; cuenta con una categoría de producto similar en cuestión al entretenimiento porque cuentan con un show en vivo todos los viernes; “El Patio”, es un establecimiento que ofrece bebidas y alimentos y maneja una categoría de productos parecida en con lo que refiere a los alimentos (snacks).

1. SITUCIÓN BASE

La empresa ha perdurado en el mercado porque es un negocio bien regulado por las normas y leyes que impone el gobierno de la Ciudad de México; el concepto que mantiene es innovador y por la preferencia que han demostrado los clientes en referencia al show de entretenimiento, pero a pesar de ello el negocio no cuenta con una identidad de marca. Actualmente se ha detectado que la demanda que se tiene es flotante, siendo que el negocio va dirigido principalmente para toda la comunidad politécnica del Casco de Santo Tomás lo cual implica una menor cantidad de clientes de dicha zona y por lo tanto menores ventas; por esta situación se requiere una pronta solución

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