ARCOIRIS QUIMICO

ARCOIRIS QUIMICO

OBJETIVO

Esta experiencia suele tener gran aceptación ya que es muy vistosa por los colores que aparecen. La solemos presentar sin explicar que se trata de reacciones químicas, de manera que sean los propios alumnos los que nos pregunten por lo que ocurre realmente, con lo que es más fácil introducir los conceptos de reacción y pH ya que están muy motivados.

MARCO TEORICO

Para introducir la diferencia entre sustancias ácidas y básicas se pueden realizar experiencias en las que se emplean distintos indicadores químicos. Los indicadores tienen la ventaja de ser sustancias que producen reacciones muy vistosas y coloridas que se pueden emplear como pretexto para la introducción de conceptos abstractos como puede ser el de pH.

El concepto de “ácido” suele ser conocido porque todos hemos experimentado alguna vez el sabor de sustancias ácidas como el jugo de limón, aunque a veces se suele relacionar con sustancias corrosivas o peligrosas. Las disoluciones “neutras” muchos las suelen asociar a sustancias inocuas o “naturales”. No se tiene tan claro el concepto de sustancia básica y, en general, cuesta trabajo presentar algún ejemplo.

La idea que se suele tener sobre el pH suele ser confusa y muchas veces equivocada. Una parte de la culpa la tienen los medios de comunicación, donde se habla del pH como un tecnicismo, presentándose productos con pH 5,5 como el pH “natural” para hacer ver que hay mucha ciencia detrás de ellos. Otra parte la tenemos los profesores como consecuencia del excesivo enfoque matemático en el que se incurre con frecuencia, presentando el pH como una mera fórmula: pH = –log [H3O+].

El pH es una magnitud cuantitativa, un valor numérico; es decir, las disoluciones no tienen pH ácidos, básicos o neutros sino que las disoluciones con valores del pH > 7 son básicas, las que tienen valores del pH < 7 son ácidas y para una disolución neutra o para el agua pura, a 25 ºC, el pH = 7.

HIPOTEISIS

Si se presenta a los alumnos, la experiencia del “arcoíris químico” de forma recreativa se muestran dos jarras: una de ellas con agua “normal” y la otra con “agua del arcoíris”. Al añadir agua de la primera de ellas a las copas “vacías” no ocurre nada extraño y el agua permanece incolora, pero al añadir “agua del arcoíris” comienzan a aparecer colores, con lo que se crea un conflicto entre la explicación que se les está dando (agua del arcoíris) y lo que observan. Entonces de esta manera las preguntas surgen de manera espontánea y, dependiendo del nivel de los alumnos, se puede hablar en mayor o menor profundidad de los conceptos de ácido, base, neutralización y pH, y cómo pueden afectar a las reacciones químicas.

METODOLOGIA

Se dispone

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