Enviado por Fernanda Acosta • 17 de Octubre de 2019 • Informes • 1.674 Palabras (7 Páginas) • 113 Visitas
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ACTA No. 01
PLANEACIÓN DESAYUNO EMPRESARIAL
CIUDAD Y FECHA: Bogotá D.C.
Viernes 11 de Octubre 2019
HORA DE INICIO: 6:20 a.m.
HORA FIN: 7:50 a.m.
LUGAR: 4to piso, ambiente 401
CENTRO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA
TEMA: Desayuno Empresarial
OBJETIVO(S) DE LA REUNIÓN: Realizar Desayuno Empresarial
DESARROLLO DE LA REUNIÓN
Recepción, lluvia de ideas para el evento.
Se sugirieron diferentes temas para la elaboración del Orden del Día, siguiendo con el tema del menú, para el todos interferimos en cuál iba a ser el menú elegido para ese día, obteniendo así diferentes tipos de menús y la presentación de estos.
Hablamos de la organización del aula para realizar el evento, la duración para cada actividad a realizar ese día, cuál iba a ser la logística, ahí entran los temas de la alquilación de los manteles, centros de mesa, medios audiovisuales si se llegan a utilizar, los tiempos de duración de cada etapa del evento, el diseño de las tarjetas de invitación y las palabras de agradecimiento y cierre para el evento.
Objetivos a tratar en el desayuno.
Socialización de los resultados de aprendizaje en la competencia Organizar Eventos con la Instructora Yolanda Hidrobo.
Integración de la ficha 1692824.
Acordar diferentes tipos de menús par el evento Desayuno Empresarial.
Surgieron diferentes platos para el menú del desayuno entre los cuales están:
Tostadas con queso crema o jalea, jugo de naranja, chocolate, papaya picada y jugo néctar de durazno.
Croissant de queso con jamón o de bocadillo, café o chocolate acompañada con crema chantillí, mini chips de chocolate, fruta; melón, papaya, quiwi y queso picado y jugo de naranja.
Almojábana de queso o de bocadillo, chocolate o agua aromática de frutas, fruta picada y un jugo néctar de manzana.
Ideas para la realización de las tarjetas de invitación.
Se consideraron dos opciones para la elaboración de las tarjetas de invitación:
Programa en internet llamado CANVA, para enviarlas por correo electrónico o en su defecto vía WhatsApp al grupo de la ficha.
Mandar timbrar las tarjetas para entregarlas en físico, una por grupo de empresa.
Logística para el evento.
Lista de asistencia y lectura del Quórum, se discutió cuáles eran los colores adecuados para los manteles del evento (blanco, beige y centro de mesa color vino-tinto), como iba a ser la presentación del desayuno (tipo bufet o servido por los comensales del evento), los medios audiovisuales que se van a utilizar como el televisor – computador que proyecte o medios físicos; documentos presentados en carpetas para cada uno de los invitados, tiempos de duración para cada actividad a realizar.
Presupuesto.
Se manejara un presupuesto para la realización del evento.
Socialización de las ideas para la decoración y organización del evento.
Compartimos las diferentes ideas de la ubicación de las mesas para realizar la recepción del desayuno y así todos tengan buena visibilidad al empezar la proyección de los temas a tratar en el evento.
Mesa rectangular.
Mesa en forma de ovalo o circulo.
Mesa en forma de V.
Mesa en forma de U.
Acordar las etapas de duración (pausas) para el evento.
Dividir el tiempo del evento para tratar los objetivos a tratar, desayunar y decir las palabras de agradecimiento y cierre de la actividad.
Realización del ORDEN DEL DÍA.
Surgieron diferentes tipos de ideas para realizar el Orden del Día.
Palabras de agradecimiento y cierre para el evento.
Recopilamos las ideas de los compañeros del grupo para hacer un solo escrito para las palabras de agradecimiento y cierre del evento.
Cierre del evento.
CONCLUSIONES
Recepción, lluvia de ideas para el evento.
Llegamos a las siguientes conclusiones para realizar el Desayuno Empresarial.
Objetivos a tratar en el desayuno.
Socialización de los resultados de aprendizaje en la competencia Organizar Eventos con la Instructora Yolanda Hidrobo.
Menú del Desayuno Empresarial.
Se acordó entre todo el grupo ofrecer el siguiente menú en el Desayuno Empresarial.
Croissant de queso con jamón o de bocadillo, café o chocolate acompañada con crema chantillí, mini chips de chocolate, fruta; melón, papaya, quiwi y queso picado y jugo de naranja.
Ideas para la realización de las tarjetas de invitación.
Se eligió realizar la tarjeta de invitación en el programa CANVA y entregarlas por correo electrónico y WhatsApp.
Logística para el evento.
Lista de asistencia.
Verificación del Quórum.
Elección de los colores de los manteles y centros de mesa para el evento: mantel Blanco y centro de mesa vino tinto.
Presentación del desayuno: Fruta: Tazas transparentes.
Chocolate: Vaso de cartón.
Croissant: Platos de cartón.
Jugo: Vaso transparente.
Cubiertos: Desechables
Medios audiovisuales: Televisor y computador para proyectar.
Tiempos de duración para la actividad.
Presupuesto.
El presupuesto que se manejara será el siguiente
PRODUCTO
PRECIO UNIDAD
PRECIO TOTAL
2 Litros de jugo de naranja Boka.
$2,500
$5,000
1 Libra de chocolate
$5,800
$5,800
2 Litros de Leche
$5,000
$10,000
Croissant unidad
$1,000
$30,000
Crema chantillí
$7,000
$7,000
2 Paquetes de mini chips de chocolate
$3,500
$7,000
2 Papayas
$5,000
$10,000
1 Melón
$3,500
$3,500
1 Libra de kiwi
$5,000
$5,000
1 Libra de queso doble crema
$6,500
$6,500
1 Paquete de Vasos 7 onzas
$5,000
$5,000
2 Paquetes de Taza para fruta
$8,500
$17,000
1 Paquete de cubiertos
$4,000
$4,000
1 Paquete de platos
$5,000
$10,000
5 Manteles
$15,000
$75,000
2 Paquetes de Copas para jugo
$5,000
$10,000
Total
$87,300
$210,800
...
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