Actividades de Reflexión inicial. Conforme un equipo de trabajo y responda.

  1.  Actividades de Reflexión inicial.  

Ha tenido alguna experiencia o conoce alguna empresa que aplique uno de los sistemas de costos (producción o por procesos) comente su caso a los compañeros del grupo.

restaurante. Costos por órdenes o producción. Para cada plato del producto y los alimentos se necesita saber el costo de los materiales, la mano de obra y el CIF.

    2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

Conforme un equipo de trabajo y responda.  

    1. ¿Porqué cree usted que es importante definir los costos fijos y variables en un proceso de producción?

 Por Costo Fijo, denotaremos todos aquellos costes que son independientes a la operación o marcha del negocio. Aquellos costes en los que se debe incurrir independientemente de que el negocio funcione, por ejemplo alquileres, gastos fijos en agua, energía y telefonía; secretaria, vendedores, etc. Exista o no exista venta, hay siempre un coste asociado.

Por costos variables, denotaremos todo aquello que implica el funcionamiento vivo del negocio, por ejemplo, la mercadería o las materias primas. A diferencia de los costes fijos, los costes variables cambian en proporción directa con los volúmenes de producción y ventas. Para que el negocio tenga sentido, el precio de venta debe ser mayor que el precio de compra. Esta diferencia es lo que se conoce como margen de contribucion.

    ¿Qué conoce acerca del punto de equilibrio y cuáles son las ventajas de su aplicación en las empresas?.  

La determinación del punto de equilibrio es uno de los elementos centrales en cualquier tipo de negocio pues nos permite determinar el nivel de ventas necesario para cubrir los costes totales o, en otras palabras, el nivel de ingresos que cubre los costes fijos y los costes variables. Este punto de equilibrio (o de apalancamiento cero), es una herramienta estratégica clave a la hora de determinar la solvencia de un negocio y su nivel de rentabilidad.

    ¿Cuál cree Usted, que sea la mejor alternativa para una empresa de Cárnicos, aplicar los costos por órdenes de producción o por procesos?, justifique su respuesta.

Costos por procesos, porque en cada empresa existe varios departamentos y procesos que se realizan a la carne, el conservado, el enlatado ,empaque , la distribución etc..

    Qué conocimiento tiene de los sistemas de  costeo y cual recomienda utilizar?

sistema de costos: porque le brinda los datos de los costos incurridos en cada sector o actividad; le proporciona pautas para medir el comportamiento de los costos ante cambios en el nivel de actividad; le permite calcular el costo de cada decisión; le permite presupuestar costos; etc.

sistema de costos: porque es precisamente la pieza del sistema que garantiza, a través de los principios de la partida doble y de la documentación que respalda sus asientos, la validez de la información sobre todo en su expresión monetaria.

Sistema de Costos Estándar

Utilizado en las grandes empresas, en las grandes corporaciones de tipo tradicional, en el que se determina previamente cuánto debería costar la elaboración de un producto.

Sistema de Costos ABC

El sistema de costos ABC se utiliza principalmente en las empresas de manufactura. Sin embargo, dado su gran desempeño, su uso se ha extendido a las empresas de servicios.

Sistema de Costos por órdenes

El sistema de costos por órdenes se aplica cuando los productos se fabrican de acuerdo a pedidos especiales de los clientes. Por ejemplo: imprentas, empresas de diseño web, diseño de vestidos de novias, metalmecánicas, por mencionar algunas.

Sistema de Costos por procesos

El sistema de costos por procesos se utiliza cuando la producción es repetitiva y diversificada, aunque los productos sean bastante similares entre sí. Por ejemplo: empresas de bebidas, empresas de lácteos, empresas que confeccionan zapatos a gran escala, empresas que fabrican automóviles, entre otras.

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