Administracion de operaciones en centro recreativo.

TRABAJO FINAL

GESTION DE  LA CALIDAD

INTEGRANTES

JOAQUIN ARIAS

FRANCISCO CEDANO

LEIDER LINARES

ANDRES REYES

PRESENTADO A

JUAN CARLOS ORJUELA GALVEZ

PLAN Y GRUPO

3845 – 51

UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE BUGA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

BUGA – VALLE

2013

TRABAJO FINAL

GESTION DE LA CALIDAD

PRESENTADO A

JUAN CARLOS ORJUELA GALVEZ

PLAN Y GRUPO

3845 – 51

        UNIVERSIDAD DEL VALLE SEDE BUGA         

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

BUGA – VALLE

2013

CONTENIDO

1.        IDENTIFICACION DEL PROBLEMA        

2.        OBSERVACION        

3.        ANALISIS        

4.        PLAN DE ACCION        

5.        EJECUCION        

6.        VERIFICACIÓN        

7.        ESTANDARIZACION        

8.        CONCLUSION        

GRAFICAS

GRAFICA 1: INGRESOS DEL MES DE MAYO 2011        

GRAFICA 2: INGRESOS DEL MES DE MAYO 2012        

GRAFICA 3: INGRESOS DEL MES DE MAYO 2013        

GRAFICA 4: INGRESOS ACTUALES VS INGRESOS DESEADOS        

GRAFICA 5: ESPINA DE PESCADO        

GRAFICA 7: GRAFICA DE PARETO, CAUSAS DEL PROBLEMA        

GRAFICA 8: GRAFICA DE PARATO CAUSAS DEL PROBLEMA        

GRAFICA 9: COMPARACION DE LOS RESULTADOS        

TABLAS

Tabla 1: PORCENTAJE DE VENTAS PARA EL PERIODO 2011-2013        

TABLA 2: SITUACION ACUAL VS SITUACION DESEADA        

TABLA 3: CRONOGRAMA        

TABLA 4: CRONOGRAMA DEL PLAN DE ACCIÓN        

1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

SELECCIÓN DEL PROBLEMA

La ciudad de Guadalajara de Buga, Cada día se fortalece en relación al sector turístico, es por esto que se ha considerado como un patrimonio cultural de Colombia y América Latina, por poseer la Basílica del señor de los Milagros, además de abarcar una amplia gama de empresas que ofrecen los servicio de recreación de alto reconocimiento, como lo son Comfandi, Comfenalco, la estancia, la floresta y Brisas de los lagos.

El centro recreativo brisas de los lagos está constituida legalmente hace 14 años, durante este trascurso de tiempo ha tenido un progreso en cuanto a infraestructura, calidad de los servicios e incremento en ventas, esto ha sido de beneficio para  posicionarse como un atractivo turístico de relevancia en la ciudad de Guadalajara de Buga, con proyección regional,   ya que como se decía anteriormente se posee una gran ventaja competitiva frente a los otros centros recreativos regionales dado que la basílica atrae a  la ciudad de Buga una gran cantidad de turistas, donde  casi el 80 % de las ventas del centro turístico brisas de los lagos se presenta con mayor afluencia los fines de semana.

En el centro recreativo se presenta una mala utilización de los recursos en materia de infraestructura ya que los servicios que presta brisas de los lagos, recreación y restaurante, tienen mayor actividad productiva los fines de semana (viernes, sábado y domingo). Se plantea la necesidad de dar solución a los días que el centro recreativo presenta actividad nula o regular entre los días de la semana (lunes – jueves).

HISTORICO DEL PROBLEMA

El centro recreativo BRISAS DE LOS LAGOS fue fundada por el señor Lindsay Linares Rico hace 14 años en el zona rural de la  ciudad de Buga - Valle  ubicada desde entonces kilómetro 9 vía la Magdalena, Anteriormente era una finca de recreo hasta que el fundador comenzó con la compra de la propiedad con la finalidad de edificar el mejor centro recreacional en la ciudad con los mejores servicios turísticos de calidad encaminados a proporcionar a nuestros clientes recreación, tranquilidad y descanso.

Hoy en día, la empresa es reconocida a nivel nacional, ya que es un sitio ideal para todas las familias, ofreciendo un buen servicio al cliente unido al trato amistoso y la excelente gastronomía en platos nacionales e internacionales.  También ofrecen espacios para realizar todo tipo de eventos sociales, cumpleaños, fiestas infantiles, bautizos, 15 años, graduaciones y matrimonios.

Debido a que el centro recreativo brisas de los lagos desde su inicio ha sido manejada de forma empírica, no se ha tenido en cuenta las TICS dentro de las organizaciones en cuanto a sistemas de base de datos, este tipo de problema se ha estado manifestando con mayor fuerza desde hace 14 años que está constituida legalmente.

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