Administración

The Lunch Counter

Joan Gail es la gerente de un restaurante en la Tienda de Variedad Copeland in Nelsonville. Está enfrentándose con la decisión de continuar operando o no operando el restaurante. Durante los últimos 5 años ha mantenido registros separados para este sector. Los registros incluyen ingresos netos, costos directos incluidos los inventarios, y gastos corrientes que incluyen la electricidad, el gas, la renta, seguros, impuestos municipales, y gastos administrativos. A la par de compilar estos registros ella ha concluido que durante los últimos 4 años el restaurante ha operado pérdidas sustanciales. Ella le pide ayuda de tal manera que pueda tomar una decisión definitiva.

Requerido:

a) Diseñe alguna forma de decisiones escritas y lineamientos que le puedan ayudar a fin de tomar una decisión acertada

b) Que factores no-financieras deben ser tomados en consideración para tomar la decisión.

Respuestas:

A. Identificar el Problema es lo primero, una vez lo identificas apoyarse en un análisis financiero utilizando las herramientas e indicadores financieros como (razones de liquidez, razones de endeudamiento, ver los datos que tienes para buscar mayor información que permita llegar a una toma de decisión correcta. Verificar o luego de tener datos y cifras ver si una forma de atacar el problema tomar las acciones a seguir si la información financiera dice o ayuda a tomar una decisión de seguir y tratar de levantar el negocio. En pocas palabras hay que hacer un plan de trabajo evaluando todos los factores financieros que están en juego y si los indicadores financieros indican que se puede tomar un plan de acción frente al problema y ejecutarlo mediante un análisis de administración.(planificación, organización, ejecución y control).

- Lineamientos que pueden ayudar a la toma de la decisión:

Analizar el balance general y estado de resultado de la empresa.

Verificación para la reducción de gastos.

Determinar el punto de equilibrio del negocio.

Hacer una verificación en inventarios.

B. Con respecto a los factores no financieros podrían ser la política, el entorno económico, la capacidad adquisitiva de las personas que frecuentan el negocio, la situación económica del país, ubicación y tipo de productos (menú) que ofrece el restaurante.

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