Analisis De Sopraval

INTRODUCCION

Para desarrollar este trabajo hemos elegido la Empresa Sopraval con su nuevo producto Daditos de jamón, aplicando técnicas de marketing para su análisis, entre las que encontraran la cinco fuerzas de Michael Porter, la situación actual de la empresa mediante la aplicación del F.O.D.A., herramienta que nos permitirá tener una visión clara de la situación actual de la Empresa en cuanto a su entorno y su interior.

Objeto de determinar nuestro mercado objetivo se empleará la segmentación de mercado, tomando en cuenta las necesidades y condiciones económicas de la población, asi mismo determinaremos el precio justo para nuestro producto ya que la empresa orientará todos sus esfuerzos para poder cumplir con las expectativas del mercado objetivo, finalmente con la distribución y forma de venta que la empresa aplica para llegar a la mesa de los consumidores.

ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER

1) Rivalidad de los Competidores Existentes:

En la actualidad Sopraval es la empresa con mayor experiencia en la avicultura nacional, destacándose por ser quién introdujo el consumo y crianza masiva de pavos en el país. Esto la ha llevado a ser Líder nacional y la tercera productora de pavos a nivel latinoamericano.

En general son pocos los competidores que entran a competir dentro de este mercado, principalmente por la dimensión que Sopraval ha alcanzado, considerando que no es fácil ser rival de una compañía que realiza su ciclo productivo desde la granja a la mesa, es decir reproducción de aves, incubación de huevos, crianza de pavos, producción de alimentos para las aves, faenamiento y posterior elaboración de productos.

En el mercado actual participan tres marcas, Sopraval, que alcanza un 60% de participación, seguida de Ariztía que alcanza el 36% y Propavo 4%. Esto permite que la empresa utilice una estrategia de Ataque Frontal, en donde a pesar de haber pocos competidores es capaz de competir por precio y calidad.

2) Amenaza de nuevos Participantes

La principal y más amenazante compañía que podría irrumpir en el mercado de Sopraval es la empresa brasileña Sadía, una de las principales Industrias alimentarias, dedicada también a la producción de Pavos.

Sadía tiene 66 años de experiencia y actualmente cuenta con el 50% de participación en el mercado latinoamericano, distribuyendo más de 1000 productos a más de 100 países. Es una compañía acreedora durante 4 años consecutivos como la marca más valiosa de su país, cuenta además con 55.000 empleados, mientras que Sopraval solo cuenta con 1600.

Esta industria ya está penetrando en el mercado nacional, con productos lácteos, congelados y carnes, lo que la hace una inminente amenaza ya que en cualquier momento podría ingresar al país productos con materia prima de pavo.

3) Amenaza de Sustitutos.

Como ya se ha mencionado Sopraval ofrece a sus clientes calidad a buen precio, lo cuál no necesariamente indica estar dentro de un territorio seguro.

Estudios hasta el año 2009 reflejan que dentro del mercado nacional se prioriza el consumo de carnes de ave, de hecho el 42 % así lo hizo. Sin embargo el consumo de carnes de bovino y porcino también es considerable, obteniendo un 29% y 28% de preferencia respectivamente, mientras que otras carnes, como la de soya por ejemplo, solo alcanzan un 1%.

Todo indica que la preferencia por las carnes blancas irá en aumento, situación que es explicada por un cambio de habito de los consumidores, quiénes hoy prefieren alimentos sanos, inocuos y nutritivos a un buen precio.

No obstante Sopraval trabaja fuertemente para captar nuevos focos de innovación con sus productos que le permitan seguir incrementando su presencia en el mercado nacional, considerando que del 42% de preferencias en carnes blancas solo el 7% le pertenece y el 35 % le corresponde al pollo.

4) Poder de Negociación de los Proveedores

Teniendo toda la cadena productiva en control solo escapa un detalle, los proveedores de Sopraval, aquellas empresas dedicadas al packing quienes se encargan de suministrar materiales, insumos e implementos según especificaciones, tiempos y condiciones definidas, ya que de ellos depende la distribución y conservación del producto.

Estas empresas son minuciosamente escogidas, realizando contratos con compañías de procedencia chilena, latinoamericanas (principalmente argentinas), europeas y norteamericanas. Es así como Sopraval puede elegir a quien considere más idóneo, ello apoyado en auditorias y según la política interna del departamento de abastecimiento.

El poder de negociación radica en la cantidad de envases que requiere Sopraval así como en el cumplimiento de las normas sanitarias establecidas por el Ministerio de Salud, política del SIG, que incluye normas internacionales de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria, considerando que los productos que se elaboran está orientados a consumo humano y por ende de vital importancia.

5) Poder de Negociación de los Clientes

Como se ha mencionado, su participación de mercado alcanza un 60% de las ventas nacionales, lo cual indica que la mayoría de los consumidores la prefieren y son muchas personas quienes desean satisfacer su necesidad con estos productos.

El proceso de comercialización cuanta con el respaldo de uno de los grupos Agroindustriales más grandes del país, Agrosúper por medio de su Área Comercial, quienes se encargan de negociar de la mejor manera, y conquistar a sus clientes por medio de estrategias de marketing y ventas a nivel nacional e internacional.

Los clientes de Sopraval se dividen en tres categorías, “Coberturas”, en donde se ubican distribuidoras y carnicerías; “Industriales” o empresas dedicadas a la producción industrial tales como Winter, PF, San Jorge, entre otras, y por último las principales cadenas de “Supermercados”, como por ejemplo Líder, Jumbo, Unimarc, Tottus.

ANÁLISIS FODA

1) Fortalezas

- Empresa Líder en el mercado nacional de Pavo, con una alta participación de mercado, debido a sus 44 años de experiencia en el rubro.

- Trabaja bajo un S.I.G (Sistema Integrado de Gestión), es un conjunto de normas de calidad, ambientales y de seguridad alimentaria que se aplican de manera conjunta a la División Industrial.

- Realiza todo el ciclo productivo, es decir, la reproducción de aves, incubación de huevos, crianza de pavos, producción de alimentos para las aves, faenamiento y posterior elaboración de productos.

- Economías de escala debido a sus fuertes volúmenes de venta, que le permiten invertir en maquinaria de última tecnología con el fin de automatizar cada vez más el proceso.

- Cuenta con una política de innovación, entregando nuevos productos de gran aceptación entre sus consumidores.

- Cuenta con el respaldo de Agrosuper, quien cuenta con una completa red de distribución y comercialización de sus productos, lo cual permitió un crecimiento promedio anual de 12% durante el 2009.

2) Debilidades

- Poca publicidad, aspecto que depende del Área Comercial de Agrosúper, la que promueve solo ciertos productos, principalmente cecinas.

- Falencias en la Cadena de Distribución de Agrosuper, por lo que el producto no llega a zonas extremas.

- Alto índice de accidentabilidad, cada 6 8 7 días ocurren accidentes. Falta enfatizar la Prevención de Riesgos.

- Descontento y desmotivación del Recurso Humano, aspecto que depende principalmente del Departamento de Personal.

- Sistemas de Información lentos, poco claros e ineficientes.

- Exceso de Registros en papel, los que deberían ser reemplazado por sistemas tecnológicos, como las Palm.

- Infraestructura en las Plantas de Producción, las cuales no son suficientes para procesar la cantidad de pavo que requiere Agrosúper, lo que implica trabajar muchas horas extraordinarias.

3) Oportunidades

- Está debidamente aprobada y reconocida por los mercados más exigentes, tales como, Unión Europea, U.S.A, Canadá, México, Japón, entre otros.

- Acuerdo entre chile y la Unión Europea permitió para el 2009 una cuota liberada de arancel para las carnes de ave de 12.325 toneladas.

- Tratado de Libre Comercio con EE.UU. durante febrero del 2008, país que consume y produce el 50% del pavo a nivel mundial. Con este país también se cuenta con una cuota libre de arancel.

- Uno de los mercados poco explorados ha sido el oceánico, situación que podría verse revertida con la entrada de Sopraval, a pesar de ser un importante productor de pollo, cerdos y pavos.

- Autoridades sanitarias recomiendan consumir carnes blancas por ser nutritivas, bajas en grasas, ricas en vitaminas y minerales y por ser más digestivas que el resto de las carnes. Por otra parte durante los últimos diez años, no se han registrado en la literatura médica indicaciones sobre alergias por el consumo de carne de pavo.

4) Amenazas

- Posible propagación de epidemias e infecciones aviares, lo cual es un importante factor de riesgo agrícola, debido a que esto podría traducirse tanto en una mortalidad masiva que afecte a la producción, como en un grave deterioro de la calidad del producto.

- Competidores actuales, en especial Ariztía productor de pavos desde 1992 y merecedor del segundo lugar dentro de la participación de mercado nacional. Este competidor posee tres plantas faenadoras, las cuales cuentan con tecnología de punta y estrictos

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