Analisis FODA. PASTELERÍA DULCE EDÉN LTDA

PASTELERÍA DULCE EDÉN LTDA.

1. Análisis PEST.

Político

• Las pymes rigen legalmente por la Ley N° 20.416.
• Legislación de higiene y seguridad a los productos alimenticios.
• Acceso a organizaciones gubernamentales que favorecen el emprendimiento.
• Apoyo del Gobierno para capacitación en carreras del ámbito de la pastelería.
• Trámites ante el SII.
• Permiso o resolución sanitaria otorgado por la Secretaria Regional Ministerial de Salud (Seremi).

Económico.

• Modelo de economía abierta orientada al Libre Comercio.
• Disminución del PIB actualmente bajo el contexto de Pandemia y Crisis Político Social que afecta nuestro país.
• Aumento de la inflación lo que se refleja en la disminución de la demanda de los productos por parte de los compradores.
• Medidas de apoyo a las pequeñas y medianas empresas.

Social.

• Tasa crecimiento poblacional constante.
• Aumento de la tasa de inmigración de ciudadanas de países vecinos.
• Cambios de estilo de vida saludable.

Tecnológico

• Las necesidades tecnológicas de este rubro son bajas.
• Baja obsolescencia de las maquinarias y equipos de rubro pastelero.
• Sistemas informáticos que permiten llevar el control de la empresa.

Conclusiones Análisis PEST.

El aspecto político del análisis indica que serán necesarios una serie de pasos legales para constituir legalmente la PYME, para lo cual se debe mantener vigentes aspectos como leyes laborales, leyes de salud y leyes de seguridad laboral.

El aspecto social muestra dinamismo y crecimiento que muestran un aumento en la demanda de los productos del rubro.

El aspecto tecnológico es necesario para la gestión y control de los procesos de la empresa.

1. Análisis según Modelo de las cinco fuerzas de Porter.

Amenaza de los nuevos entrantes: 

La amenaza es baja con relación a la diferenciación de productos puesto que la PYME tiene una clientela que prefiere sus productos, y ganada durante todo el tiempo que lleva en funcionamiento.

Por otra parte, la amenaza de nuevos competidores es alta debido a que las barreras de entrada en este rubro son bajas, no se requiere de capital muy elevado, ya que se puede empezar con algo pequeño, además existen varias maneras de acceder a financiamiento y para comenzar no se necesita una tecnología avanzada para la producción.

Rivalidad entre los competidores existentes: 

Dados que el rubro de la pastelería cuenta con un número importante de competidores directos para esta pyme, la rivalidad entre los competidores existentes será alta, más aún si la demanda por estos productos está aumentando.

Productos Sustitutos: 

En este rubro existen consumidores que están en continua búsqueda de nuevos sabores y productos, enfocado principalmente en la línea dulce, por lo cual existe una amplia gama de sustituto que pueden reemplazar el consumo de pasteles.

Poder de Negociación de los Compradores: 

El poder de negociación de los compradores es bajo ya que existen un número importante de pastelerías qué ofrecen dichos productos, y por lo tanto, dado que el volumen de compra del consumidor es pequeño, este no tiene mayor inferencia en el valor final del producto.

Poder Negociación de los Proveedores: 

Existe un amplio número de proveedores que entregan la materia prima necesaria para la elaboración de los productos de pastelería, lo que produce una competencia para ellos, pero un beneficio para la PYME, ya que se generan precios más bajos, además una empresa no se arriesgará a cambiar la calidad de su producto por probar nuevos proveedores.

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