Analisis de empresa “Eventos Sabrina”
Enviado por javierameza19 • 3 de Junio de 2019 • Ensayos • 1.467 Palabras (6 Páginas) • 106 Visitas
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Índice
❖ Organización 4
Misión 4
Visión 4
Valores 4
Historia 4
❖ Análisis 5
❖ Identificación del cargo 6
❖ Descripción de puesto jefe de garzones 7
1. Puesto de trabajo 7
2. Reporta a: 7
3. Misión 7
4. Funciones 7
5. Habilidades 7
6. Estudios formales 7
7. Experiencia mínima deseada 7
1. Puesto de trabajo 8
2. Reporta a: 8
3. Misión 8
4. Funciones 8
5. Habilidades 8
6. Estudios formales 8
7. Experiencia mínima deseada 8
❖ Proceso de reclutamiento jefe de garzones 9
❖ Proceso de selección jefe de garzones 10
❖ Proceso de reclutamiento coordinador de eventos 11
❖ Proceso de selección coordinador de eventos 12
Organización
Misión |
Somos un centro de eventos de banquetearía, que ofrece un servicio de excelencia en la realización de sus eventos, otorgando una experiencia inolvidable en la memoria de nuestros clientes, creando un recuerdo único. |
Visión |
Ser una empresa con alto prestigio del mercado nacional, enfocado en prestar servicio de banquetearía, distinguiéndonos por un servicio con alta productividad. |
Valores |
|
Historia | Este emprendimiento inicia cuando Ester junto a Alejandro su esposo, quisieron bautizar a su hija, pero no encontraron un servicio que cumpliera con sus necesidades, porque eran muy caros o pocos innovadores, presentándose este problema lo comentan con sus familiares los que les recomiendan crear un servicio innovador y para personas de clase media. En octubre del 2018 parte “Eventos Sabrina”, con promociones cercanas y de calidad, al inicio solo constaban con un stock para 100 personas porque no poseían los recursos suficientes para abarcar mas personas. Los clientes que contrataban el servicio les gustaba motivo por el cual lo recomendaban. Ahora su stock se encuentra en 400 personas, tratando siempre de innovar, para dar soluciones creativas que los distingan de la competencia, siempre manteniendo los precios bajos. Aun es una pequeña empresa, pero con la buena aceptación que a tenido en el mercado se espera que siga creciendo. |
Identificación del cargo
La empresa no contaba con un organigrama establecido, pero como no eran tanto los cargos decidimos ayudarles y crear uno mostrándoselos lo cual aceptaron, les pareció bastante bien y adecuado a sus puestos.
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Nos concentramos en los puestos:
- Jefe de garzones
- Coordinador de eventos
Descripción de puesto jefe de garzones
| Jefe de garzones |
| Gerente |
| Supervisar, coordinar y controlar las actividades, asegurando un servicio de excelencia y calidad a los clientes. |
| - Supervisar y controlar todo el personal a su cargo. - Responsable de capacitar a su personal. - Revisar el aseo del comedor y los montajes de mesas. - Supervisa las porciones y presentación de los platos que salen de la cocina. - Mantener una constante y buena comunicación con los garzones. - Revisar que todo el personal esté bien uniformado y tengan los implementos necesarios. - Controlar los inventarios de menaje y mantelería. - Realizar los pedidos respectivos para mantener los stocks requeridos para el buen desarrollo de las labores. - Coordinar el servicio de tal manera que todo resulte con exactitud. |
| - Dominio de ingles alto. -Capacidad organizativa, habilidades para motivar y dirigir al personal. - Rapidez en la solución de problemas. -Capacidad de comunicarse y relacionarse con la gerencia y su personal a cargo. - Innovador: tener nuevas ideas, plantear sugerencias y aportar soluciones. - Manejo de tiempo. - Técnicas de liderazgo, coordinación y supervisión de personas. |
| Formación superior en hotelería y turismo. |
| La experiencia mínima deseada es de 1 año, donde haya desempeñado el mismo cargo. |
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