Análisis Starbucks

INTRODUCCIÓN

Desde sus inicios en los cuales solo se dedicaban al meudeo de café en grano hasta la gran compañía que son hoy en día, Starbucks es un claro ejemplo de que con esfuerzo y voluntad todo se puede. En los años 90's ponen en marcha un plan de expansión global; y hoy vemos los resultados: es la compañía más grande de café que existe.

Con tiendas localizadas en lugares de mucho movimiento y visibilidad y con la variedad de productos que ofrecen: bebidas de café, café de grano, productos alimenticios y equipos y accesorios relacionados con la creación de una bebida de café, Starbucks ha logrado posicionarse en la mente de los consumidores e incluso de la competencia.

A continuación en el trabajo se tocaran ciertos puntos esenciales de la compañía que ayudaran a comprender el por qué del éxito de la misma.

I. HISTORIA

Starbucks fue fundada por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegl en abril de 1971, en Seattle. Al inicio, empezaron vendiendo por menudeo el café en grano y solo ofrecían muestras.

Uno de sus principales objetivos era educar a los clientes, informándoles sobre la calidad del café. Fue entonces cuando Alfred Peet (con su empresa Peet´s Coffee) introdujo el café oscuro tostado de alta calidad en América.

En 1997, Starbucks deja de comprarle el café a Peet´s Coffee, pues compraron su propia tostadora, incrementando así la popularidad de la marca.

¿Cómo surge el nombre Starbucks?

- Surgió como resultado a una lluvia de ideas.

- El nombre trae a la memoria el romance de los mares y la tradición de comerciar el café.

- El logotipo está basado en una figura del siglo XVI, formado por un círculo verde, una sirena (pretende ser seductiva al igual que el café) de dos colas y el nombre “Starbucks”.

Legado

Todos los días van al trabajo con dos objetivos: compartir un buen café con los demás y ayudar a hacer que el mundo sea un lugar mejor. Los objetivos se han cumplido desde 1971 cuando Starbucks abrió sus puertas.

El propósito de Starbucks desde el principio fue ser una compañía diferente, una que no sólo celebra la tradición del café sino que representa un sentimiento de conexión.

Historia del Logo

El logo de Starbucks no siempre ha sido como el que conocemos actualmente; de hecho, ha pasado por grandes cambios desde su creación en 1971.

El primer logo de Starbucks, de 1971 a 1987, es la imagen de una sirena con dos colas. La ilustración está inspirada en un libro noruego de XV. En un principio solo vendían café en grano, té y especias.

En 1987 Howard Schutz compró Starbucks y la fusionó con su compañía, Il Giornale. Cambió el logo por uno más estilizado implementando el color verde que hoy conocemos. Este logo se mantuvo hasta 1992.

En 1992 se le dio el último retoque al logotipo, ocultando parcialmente las colas de la sirena y haciendo más modernos los bordes y los colores. Este es el logo que conocemos hoy.

Productos

Bebidas deliciosas, elaboradas artesanalmente y comida con un sabor inolvidable son los productos principales que ofrece la cadena.

Starbucks se especializa en la venta de café, bebidas calientes y frías, así como de productos como café tostado, tazas con el respectivo logo y hasta libros. La compañía es uno de los mayores compradores de café de calidad de Guatemala, Costa Rica y El Salvador.

Una taza de café perfecta ha sido siempre el objetivo de Starbucks, fue lo que los impulsó desde sus inicios y lo que los mantiene hoy en día. Por este motivo seleccionan los mejores granos y realizan un tueste perfecto. Además de esto los barristas se instruyen en bebidas artesanales. Las bebidas que ofrecen son las siguientes:

• Espresso (el cual puede consumirse caliente o con hielo)

Hazelnut Macchiato

Hazelnut Helado

Espresso Americano

Iced Coffe Americano

Café Mocha

Helado Café Mocha

Café Latte

Helado Café Latte

Cappuccino

Caramel Macchiato

Helado Caramel Macchiato

Espresso Macchiato

Vanilla Latte

Helado Vainilla Latte

Café Mocha Blanco

Helado Café Mocha Blanco

• Café de Filtro

Café de Día

Helado Café de Día

• Chocolate

Chocolate Caliente

• Frappuccino de Café (Disponible en Light)

Caramel Frappuccino

Cajeta Frappuccino

1.

2. Café Frappuccino

Mocha Frappuccino

3. Mocha Blanco Frappuccino

• Frappuccino de Cream

Fresa Cream Frappuccino

Vainilla Cream Frappuccino

Chocolate Cream Frappuccin

• Frappuccino de Té

Green Tea Frappuccino

1.

2. Té Chai Frappuccino

• Infusiones (pueden consumirse caliente o con hielo)

Té Chai

Chamomile

Green Tea

English Breakfast

Passion/Hibiscus

Mint Blend

1. Vanilla Rooibos

2.

3. Té Chai Latte

4. Helado Té Chai Latte

Vanilla Rooibos Latte

5. Green Tea Latte

Además de las bebidas, con el tiempo se dieron cuenta de la necesidad de incorporar alimentos a su menú por lo que en las tiendas se puede encontrar variedad.

• Panadería

Dona Chocolate y Glaseada

Rollo de Canela

Panqué Integral de Linaza

Bagel Tradicional Hojaldre de Moras y Queso Crema

Hojaldre de Maple y Manzana

Pan de Chocolate

Croissant de Mantequilla

1.

2. Muffin de Blueberry

Muffin de Choco Chip

Muffin de Plátano con Nuez

Panqué de Naranja

Panqué Marmoleado

Panqué de Limón

Cheesecake Chococajeta

3.

4. Barra de Manzana

5.

6. Tarta de Moras

7. Cheesecake Brulee de Frambuesa

Classic Chocolate Cake

8.

9. Pastel de Zanahoria

10. Palomitas relleno de caramelo

• Galletas y Antojos

Barra Saludable

Mentas

Galleta Sugar Free Galleta Doble Chocolate

Nueces y Fruta Seca

Galleta Chocochips

Tejas de Almendra

Biscotties

Galleta Manzana y Cereales

Brownie Cookie Bar

• Frutas y Ensaladas

Ensalada de pollo y pasta

Fruta Mixta de Temporada

Toronja en Gajos

• Paninis y Especialidades

Piadini de Huevo al Pesto y Tocino

Envuelto de Atún

Piadini Huevo y Chorizo

Piadini Claras y Espinacas

Envuelto Poblano

Pan de Queso

Panini Español

Panini Clásico

Sándwich de Pavo

Panini Tres Quesos

Croissant de Jamón y Queso

Panini Portobello

Baguette Fajitas

Baguette de Pollo

Envuelto de Champiñones

II. PENSAMIENTO ESTRATÉGICO

Misión

“Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.”

Nuestro café: siempre se rigen por la calidad, tienen un compromiso socialmente responsable con los proveedores de los mejores granos de café. Tuestan los granos con mucho esmero, también tratan de mejorar la vida de la gente que lo cultiva.

Nuestros partners: “lo que hacemos no es solo un trabajo, es nuestra pasión” Juntos buscan la diversidad para que cada persona sea autentica, siempre tratándose con respeto y dignidad.

Nuestros clientes: comienzan el trabajo no solo con el objetivo de preparar una bebida a la perfección, sino también de relacionarse con los clientes, riendo con ellos y levantándole el ánimo.

Nuestras tiendas: los establecimientos se vuelven un refugio para las personas, un lugar para reunirse con amigos, pasar un buen rato poniéndole alto a las preocupaciones del exterior, hay que disfrutar al mismo ritmo de la vida.

Visión

“Ofrecer cada día momentos inspiradores a la gente”

"Pasión por todo lo que hacemos," integridad, espíritu emprendedor, orgullo por la búsqueda del éxito y respeto por los "socios" como se le llama a los empleados.

Buscan por todo el mundo y catan más de 150.000 granos distintos cada año para ofrecer la mejor taza de café, con estrategias y servicios nuevos e innovadores.

Nuestra comunidad: cada tienda forma parte de una comunidad,

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